Eistee

Eistee - Was ist das eigentlich?

Eistee ist ein Getränk, das heiß zubereitet und schnell abgekühlt wird, um einen bitteren Geschmack zu vermeiden. In den Südstaaten wird amerikanischer Eistee, der besonders beliebt ist, entweder stark mit Zucker gesüßt oder gar nicht gesüßt, also zero Zucker, serviert.

Weitere Varianten werden aus Grün-, Früchte- oder Kräutertee hergestellt oder aus Kombinationen dieser Tees oder Fruchtsaft wie Zitronensaft oder Pfirsichsaft hergestellt. Häufig wird Eis mit einer Zitronenscheibe oder Pfefferminze und Eiswürfeln serviert, um es kühl zu halten.

Wie entstand der Eistee?

Die Idee, seinen Tee abzukühlen oder sogar Eiswürfel hinzuzufügen, kam erst im 19. Jahrhundert. 1904 wurde der Eistee zum ersten Mal populär. In diesem Jahr fand in Missouri eine Weltausstellung statt, bei der der Brite Richard Blechynden für Tee zuständig war.

Seine Aufgabe war es, den indischen Schwarztee unter der einheimischen Bevölkerung bekannt zu machen. Berichten zufolge war der Sommer in diesem Jahr extrem heiß und der heiße Tee kam bei den Besuchern der Ausstellung nicht gut an.

Blechynden soll den Tee daraufhin mit Hilfe von gekühlten Bleirohren schnell abgekühlt haben und der kalte Tee fand große Beachtung. So entstand der Eistee. 

Schwarzer Tee wurde in den USA durch Eistee so beliebt, dass während des Zweiten Weltkriegs fast der gesamte gelieferte schwarze Tee aus den britisch kontrollierten Gebieten Indiens stammte. 

In Europa hingegen wurde Eistee erst in den 1990er Jahren bekannt und es gab vor allem Instant-Eistees in den Geschmacksrichtungen Pfirsich und Zitrone. Heute gibt es viele große Marken - wie z. B. Lipton -, die Eistee in verschiedenen Geschmacksrichtungen wie exotische Früchte, Himbeere, Passionsfrucht oder klassischen Pfirsich oder Zitrone anbieten.

Zitrone und Pfirsich sind die beliebtesten Sorten von Eistee oder Iced Tea.

Diese hochgradig industriell hergestellten Produkte haben jedoch nicht mehr viel mit einem klassischen Eistee zu tun.

Mit welchen Teesorten kann man Eistee zubereiten?

Schwarzer Tee ist die beliebteste Teesorte für Eistee, da das Originalrezept ebenfalls aus schwarzem Tee, Zitronensaft und Zucker besteht.

Die Sorten Assam oder Ceylon harmonieren besonders gut mit Zucker und Zitrone.

Oolong-Tee, kurz fermentierte Grüntees, Kräuter- oder Früchtetees eignen sich ebenfalls sehr gut für die Herstellung von Eistee-Rezepten.

Grüner Tee lässt sich beispielsweise sehr gut mit Minze kombinieren.

Unabhängig von der verwendeten Sorte sollte der Eistee nicht zu lange ziehen, um einen bitteren Geschmack zu vermeiden. 

Es lohnt sich auch, in lose Teeblätter zu investieren, um ein besseres Aroma in Ihrem Eisteegetränk zu erzielen. 

Auch wenn Tee traditionell gesüßt wird, können Sie Alternativen wie Honig oder braunen Rohrzucker verwenden. 

Im Internet finden Sie viele Rezepte für Ihren selbstgemachten Iced Tea, hier ein kleines Beispiel. Die Zubereitung von Eistee benötigt weder viele Zutaten noch viele Utensilien und kann sogar in einer kleinen Pariser Küche durchgeführt werden.

Wie definiert man schwarzen Tee?

Schwarzer Tee besteht aus vollständig oxidierten Teeblättern, wodurch die typische, dunkle Farbe entsteht. Dieser schwarze Tee ist in China auch als roter Tee bekannt. 

Eine Legende besagt, dass im 17. Jahrhundert grüner Tee aus China nach England gebracht wurde.

Obwohl die Teeblätter während der Überfahrt feucht wurden und ihre Farbe dunkler wurde, war der Tee in dieser Form bei den Briten sehr beliebt.

Grüner Tee

Das Erhitzen stoppt die Fermentation der Teeblätter während der Herstellung von grünem Tee. Der Tee behält seine grüne Farbe und seine Inhaltsstoffe bleiben unverändert.

Grüner Tee hat viele verschiedene Geschmacksrichtungen. In China wird er geröstet, was ihm ein herbes, rauchiges und blumiges Aroma verleiht, während er in Japan mit heißem Wasserdampf behandelt wird, was ihm einen frischen, kräuterartigen Geschmack verleiht. 

Heutzutage ist der Matcha-Tee eine besonders bekannte Teesorte.

Matcha wird heute häufig in Backwaren und der traditionellen Zubereitung dieser Grüntees, dem Matcha Latte, verwendet. Matcha verleiht dank seiner leuchtend grünen Farbe der größten Vielfalt a Süßspeisen eine einzigartige Note und einen außergewöhnlichen Geschmack.

Weißer Tee

Die gleiche Pflanze, die grünen und schwarzen Tee herstellt, wird auch für die Herstellung von weißem Tee verwendet, der einen sehr milden und weichen Geschmack hat. Auch er erhielt nur begrenzte Pflege.

Es ist unklar, wann der erste weiße Tee hergestellt wurde, aber es wird angenommen, dass die ersten weißen Teesorten vor mehr als einem Jahrtausende entstanden sind.

Weißer Tee ist in China erst seit einiger Zeit bekannt (200-250 Jahre).

Diese spezielle Art des Tees wurde früher hauptsächlich als Exportprodukt betrachtet, aber seit die Regierung ihre Lagerfähigkeit anerkannt hat, hat sie in letzter Zeit bei chinesischen Verbrauchern an Popularität gewonnen. 

Mit zunehmendem Alter steigen die Kosten für Tee, und weißer Tee wird als der qualitativ hochwertigste angesehen.

Wann gilt ein Bio-Tee als Bio-Tee?

Wenn Sie sich mit den vielen verschiedenen Teesorten und ihren Vorteilen beschäftigen, stoßen Sie häufig auf das Wort „Bio“ und die Idee, dass Sie Bio-Tees von hoher Qualität bevorzugen sollten. 

Aber seit wann ist ein Tee als Bio anerkannt?

Der Begriff „bio“ wird verwendet, wenn der Hersteller eines Tees vollständig auf den Einsatz von synthetischen Phytoceuticals und Zusatzstoffen auf der Basis synthetischer Mineralien verzichtet. Stattdessen schont er den Boden mit organischen oder mineralischen Düngemitteln, die er selbst herstellt.

Außerdem ist es untersagt, bei der Produktion von Bio-Tee gentechnisch veränderte oder strahlenbelastete Pflanzen zu verwenden.

Bio-Tee hat den klaren Vorteil in der Teeindustrie, dass sie keine Pestizide enthalten. Bio-Tee ist daher gesünder als herkömmlicher Tee, daher ist es die beste Wahl.

Was ist Thai Iced Tea?

Thailändischer Eistee ist ein konzentrierter schwarzer Tee, dessen Inhalt mit Gewürzen wie Sternanis, zerstoßener Tamarinde, Kardamom oder thailändischer Teepulvermischung zubereitet wird. In der Regel wird er mit Kondensmilch (oder Kondensmilch) gesüßt, was ihm das Aussehen eines Eiskaffees verleiht.

Enthält Eistee bzw. Iced Tea Koffein?

Wie viel Koffein in Eistee enthalten ist, hängt von der Marke und der Kennzeichnung ab. Bei schwarzem Tee wird in der Regel angegeben, ob er koffeinfrei ist. Eine Packung normaler schwarzer Tee von Lipton enthält zwischen 31 und 70 mg Koffein.

Ist Iced Tea bzw. Eistee gesund?

Ist Eistee gut für Sie? Frisch gebrühter Eistee hat gesundheitliche Vorteile und trocknet nicht aus wie Kaffee, wenn er koffeinfrei getrunken wird. Tee, der aus getrockneten, zerkleinerten Blättern zubereitet wird, enthält viele Antioxidantien. Gesundes frisches Obst oder Kräuter können den Tee leicht aufgießen und aromatisieren, und auch gesunde Süßungsmittel sind möglich.

Eine Rezeptidee für Ihren Eistee zu Hause selber machen 

Um einen selbstgemachten Eistee zuzubereiten, müssen Sie zunächst einen Liter Wasser in eine Glasflasche füllen, z. B. eine luftdicht verschließbare Limonadenflasche. 

Danach lassen Sie die Teeblätter unter gelegentlichem Umrühren ziehen. Die Dauer des Aufgusses und die Teemengen sind von der Teesorte abhängig.

Filtern Sie die Tee- oder Rooibos Blätter  durch ein Teesieb und fügen Sie - je nach Geschmack - Süßstoff, Sirup, Honig oder andere Zuckeralternativen hinzu. Sie können auch Früchtetee verwenden. Weißer Tee eignet sich auch. 

Stellen Sie Ihren Tee anschließend für 6 Stunden in den Kühlschrank, damit er die perfekte Temperatur für einen erfrischenden Genuss hat.

Nun können Sie Ihren Eistee mit Crushed Ice oder Eiswürfeln servieren, mit Früchten wie Pfirsich oder Zitrone, ... - Es liegt an Ihnen, kreativ zu werden und Ihren Lieblingsgeschmack zu finden.

Welche verschiedenen Methoden gibt es, um einen selbstgemachten Eistee herzustellen?

Die beiden häufigsten Methoden zur Zubereitung von Eistee sind die Zubereitung mit heißem Wasser und die Zubereitung mit Wasser bei Raumtemperatur.

Zubereitung von Iced Tea mit heißem Wasser :

Bereiten Sie Ihren Tee ganz normal zu, um dieses Rezept für Eistee zuzubereiten! Je nachdem, welche Teesorte Sie verwenden, wird sich die Wassertemperatur ändern - je dunkler der Tee ist, desto höher muss die Temperatur sein - ohne ihn zu verbrennen.

Sie sollten jedoch bedenken, dass diese Art der Zubereitung zwei Nachteile hat.

Die in den Teeblättern enthaltenen Mineralien und Vitamine ziehen es nämlich vor zu verbrennen, wenn sie heißem Wasser ausgesetzt werden.

Außerdem steigt der Tanningehalt Ihres Getränks, was ihm ein stärkeres Aroma verleiht. Wenn Sie Tee mit einem Hauch von Bitterkeit mögen, ist diese Methode genau das Richtige für Sie!

Erhitzen Sie also zunächst Wasser auf die für Ihren speziellen Tee geeignete Temperatur und ziehen Sie anschließend den Tee im Wasser auf. Achten Sie darauf, ihn nicht zu lange im Wasser zu lassen und beachten Sie die Tipps und die Beschreibung des verwendeten Tees.

Lassen Sie Ihren Tee abkühlen und stellen Sie ihn für mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank.

Zubereitung von Iced Tea mit zimmerwarmen Wasser :

Diese Methode der Zubereitung eines Eistees ist schneller. Außerdem wird die Entwicklung von Tanninen reduziert, um einen milderen Eistee zu erhalten.

Außerdem behalten Sie alle natürlich in den Teeblättern enthaltenen Nährwerte, wie Vitamine und Mineralien, sowie die Aromen. Sie können dieses Getränk also den ganzen Tag über genießen. Da grüner Tee dazu neigt, schnell zu oxidieren, sollten Sie darauf achten, dass Sie Ihr Getränk innerhalb von 24 Stunden verbrauchen, wenn Sie daraus einen Eistee zubereiten.

Um diese Zubereitungsmethode durchzuführen, gießen Sie 15 g Tee auf einen Liter Wasser mit Raumtemperatur in einer Karaffe oder Flasche - vorzugsweise aus Glas.

Lassen Sie Ihren Eistee von 30 Minuten bis zu mehreren Stunden ziehen, je nachdem, welche Teesorte Sie verwenden. In der Regel benötigen die dunkelsten Teesorten die längste Ziehzeit.

Wenn der Tee fertig ist, können Sie ihn herausnehmen und je nach Geschmack viele verschiedene Dinge hinzufügen - Zitrone, Pfirsich oder Himbeere, Minze oder Honig. 

Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt und Sie können Ihre eigenen Iced-Tea-Rezepte für eine erfrischende Pause im Sommer kreieren!

Eine weitere hübsche Möglichkeit, kalten Tee zu genießen, ist es, Ihren Lieblingstee in Form von Eiswürfeln einzufrieren. So können Sie immer einen Eistee aus Ihrem Kühlschrank nehmen und ihn in einem Glas Wasser mischen. Super einfach und schnell!

Die Gefahren von Eistee in PET Einweg Flaschen

Eistee selber zu machen ist eigentlich so einfach und erfordert nur wenige Zutaten: Wasser kochen, schwarzen Tee ein paar Minuten ziehen lassen, Tee abkühlen lassen, Saft hinzugeben (Zitrone, Mango, Pfirsich...), ein wenig Zucker und nach Belieben vielleicht ein wenig Minze. So schnell und einfach können Sie Ihren Iced Tea zu Hause zubereiten und erhalten einen Eistee, der ein natürliches Aroma hat und nur aus Zutaten besteht, die Sie kennen. Außerdem können Sie mit dem Zucker selber entscheiden, wie süß ihr Eistee schmecken soll.

Dennoch greifen die meisten im Supermarkt nach Iced Tea in Einweg-PET Flaschen von den Marken Nestea und Co., ohne zu wissen, welche Zusatzstoffe, wie Säuerungsmittel, Citronensäure und unnatürliche Aromen. Zudem enthalten die meisten Einweg-PET Flaschen Iced Tea besonders viel Zucker, und daher eher schlechte durchschnittliche Werte. Es gibt auch Pfand-Flaschen mit Iced Tea, die besser für die Umwelt sind als Einweg-PET Flaschen. 

Kein natürliches Aroma, schlechte durchschnittliche Nährwerte

Laut Verbraucherschützern wird bei industriell hergestelltem Eistee anstelle von Fruchtsaft in der Regel ein künstliches Aroma für den Geschmack verwendet. Aus diesem Grund ist es empfehlenswert, die Liste der Inhaltsstoffe in der Verpackung zu überprüfen. Die Verbraucherzentrale Bremen empfiehlt, dass ein Getränk mit echtem Fruchtsaft und ohne Aroma besser ist, wenn nur geringe Mengen an Frucht vorhanden sind und dafür viel Aroma vorhanden ist.

Säuerungsmittel, Citronensäure im Eistee schädigen den Zahnschmelz

Die Verbraucherschützer sagen, dass Eistee-Fans unabhängig von der Art der Säuerung, Säuerungsmittel und Citronensäure sein sollten: Hersteller verwenden häufig Citronensäure statt richtige Zitrone. Es ist auch mit der Kennzeichnung E330 auf den Etiketten zu sehen.

Beim Trinken senkt die Citronensäure jedoch den pH-Wert des Speichels, wodurch Mineralien leichter aus dem Zahnschmelz entfernt werden können. Wenn es mit viel Zucker kombiniert wird, kann dies die Zähne schädigen. Laut Annabel Dierks, einer Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale, reduzieren Bakterien, die den Zucker im Mund verarbeiten, auch den pH-Wert.

Zucker macht durstig

Außerdem führt der hohe Gehalt an Zucker im Eistee zu einem noch stärkeren Durst, anstatt diesen zu lindern, und er liefert häufig unbeabsichtigt eine beträchtliche Menge an Kcal. Daher ist Eistee nur für kurze Erfrischungen geeignet und nicht als dauerhafter Durstlöscher. Wenn Sie Durst haben, greifen Sie lieber zum Wasser. 

Durchschnittliche Nährwerte von Eistee (Iced Tea)

Was sind durchschnittliche Nährwerte von Eistee pro Portion von 0,2 Liter? 

Brennwert: 78 kcal

Fett: 0,0 g

gesättigte Fettsäuren: 0,0 g

einfach ungesät. Fettsäuren: 0,0 g

mehrfach ungesät. Fettsäuren: 0,0 g

Kohlenhydrate: 20,0 g

Eiweiß: 0,0 g

Salz: < 0,1 g

Ballaststoffe: 0,0 g

Cholesterin: 0,0 mg

Natrium: < 0,1 g

Wasser: 0,178 Liter 

Pro Portion von 0,2 Liter hat Eistee schlechte durchschnittliche Werte und ziemlich viele Kcal. Vor Allem, wenn man bedenkt, dass Eistee nicht besonders den Durst stillt. 

Es ist wichtig, beim Instant-Eistee auf die Dosierung zu achten.

Selber Eistee zu machen? Schließlich ist es möglich, die Menge an Zucker selber zu regulieren. Jedoch besteht die Gefahr, dass die Getränke äußerst konzentriert zubereitet werden. Die kleinen Teekrümel bestehen hauptsächlich aus Zucker, Citronensäure, Schwarztee-Extrakt, gar nicht aus echtem Schwarztee und Aromen, wobei die Fruchtanteile in der Regel sehr gering sind. Anstelle wird hauptsächlich kein natürliches Aroma hinzugefügt. 

Aluminium im Einweg PET Iced Tea

Gemäß dem BfR ist es auch möglich, dass Eistees eine signifikante Menge an unerwünschtem Aluminium enthalten können. Größere Mengen können schädliche Auswirkungen auf das Nervensystem, die Nieren und die Knochen haben. Die Verbraucherschützer betrachten Glitzer im Tee nicht nur als überflüssig, sondern auch als kritisch. Titandioxid (E171) ist der Zusatzstoff, der vom BfR als unsicher eingestuft wird, um den Effekt zu erzielen. Viele Produzenten vermeiden es bereits in ihren Waren.

Tee-Variationen:

Für die Zubereitung von grünem Eistee verwenden Sie das gleiche Konzept mit 3 normalen grünen Teebeuteln. Ein Eistee zuzubereiten ist einfach! Wenn Sie einmal mit schwarzem Eistee vertraut sind, können Sie mit Kräutertee, Minze oder Früchtetee (Passionsfrucht oder Pfirsich!) experimentieren. Auch eine gleichmäßige Mischung aus Eistee und Limonade ist eine tolle Abwechslung! Hier finden Sie Aromen, die den Geschmack einer normalen Eistee Mischung aufpeppen können!

Himbeer-Eistee: Für den Himbeersirup 4 Tassen Himbeeren, 1 Tasse Zucker und 1 Tasse Wasser aufkochen. 10 Minuten kochen lassen, dann abseihen und zum Tee geben.

Pfirsich-Eistee: Kochen Sie 4 frische Pfirsiche, 2 Tassen Zucker, 2 Tassen Wasser und 1 Esslöffel Zitronensaft zu einem Pfirsichsirup auf. Wenn sie weich sind, pürieren oder pürieren und 5-10 Minuten weiterkochen. Durch ein feines Sieb streichen und zum Eistee geben.

Passionsfrucht-Eistee: 2 Unzen Passionsfruchtsirup in den Eistee geben.

Zitrone: 1 1/2 Tassen frischen Zitronensaft und 1/2 Tasse mehr Zucker hinzufügen.

Erdbeer-Eistee: Fügen Sie 2 Unzen Erdbeersirup hinzu.

Tipp: Für koffeinfreien Eistee sollten Sie entkoffeinierten schwarzen Tee wählen. Denken Sie daran, dass alle Sirupe gesüßt sind. Beginnen Sie also mit weniger Zucker und fügen Sie dann nach und nach mehr hinzu.

Beste Eistee-Tipps:

• Um Eistee schnell zuzubereiten, füllen Sie einfach einen Eisteekrug mit Eis und gießen das heiße Konzentrat über das Eis. Dadurch wird der Tee gekühlt, ohne dass kaltes Wasser hinzugefügt werden muss.

• Versuchen Sie, Eistee-Limonade herzustellen, indem Sie halb Eistee und halb Limonade verquirlen.

• Verwenden Sie gefiltertes Wasser für den Betrieb einer Kaffeemaschine und zum Aufbrühen von Tee. Sie wollen keine Gerüche, die den Geschmack des Tees beeinträchtigen können.

• Verlängern Sie die Haltbarkeit von Eistee, indem Sie Zitronenscheiben oder Kräuter in eine einzelne Portion Tee geben und nicht in eine ganze Kanne. Die Schalen der Zitrone können den Tee sehr schnell bitter machen.

• Eistee kann ohne Minze oder Zitrone bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, dass Sie eine Kanne mit Deckel und verschließbarem Ausguss verwenden, damit die Gerüche aus dem Kühlschrank draußen bleiben.

• Stellen Sie Eistee mit Honig her, indem Sie anstelle von Zucker ein gesundes Süßungsmittel verwenden. Verwenden Sie 1 Tasse Honig für eine Gallone Eistee.

• Ungesüßter Eistee kann mit frischen Früchten wie Himbeeren oder Beeren aromatisiert werden, die reich an Antioxidantien sind.

• Experimentieren Sie mit verschiedenen aromatisierten Frucht Pulvern anstelle von aromatisierten Sirup. Lösen Sie es einfach im heißen Wasser auf, wenn Sie eine Süßung hinzufügen.

• Geben Sie frischen Ingwer oder Ingwerpulver hinzu, um die Wirkung zu verstärken.

• Frieren Sie das Eistee-Konzentrat ein, das Sie später einfach mit Wasser verdünnen können!

• Füllen Sie Ihre Tasse bis zum Rand mit cold Eis, bevor Sie den cold Eistee hinzufügen. Cold Eistee schmeckt am besten cold und kühl.

• Beim Servieren mit einem frischen Minzblatt und einer Scheibe Zitrone garnieren!

• Sie brauchen keine Eistee-Maschine, um Eistee zuzubereiten! Dieses Rezept für Eistee ist mit einfachen Küchenutensilien besonders leicht gemacht!

Welche Eistee Getränke gibt es bei Sensaterra?

Bei Sensaterra finden Sie verschiedene Produkte in der Kategorie Eistee, entweder als trinkfertige Getränke in der Flasche oder als Zubereitung, die Sie mit Wasser aufgießen müssen. 

Auf Sensaterra finden Sie zum Beispiel :

Ice Teatox von Teatonic :

Ein auf Bio-Qualität basierendes Eistee-Getränk aus grünem Sencha-Tee mit Zutaten aus Pfefferminze, Ingwer, Rosmarin und anderen für einen Detox.

Dieser Tee kommt in kleinen Beuteln und sollte als Aufguss mit Wasser zubereitet werden. 

Eistee Pfirsich von Suavis :

Eine Pulvermischung für die einfache Zubereitung eines Eistees mit Pfirsich.

Entdecken Sie außerdem das ein oder andere Pack bzw. Vorteilspack an Eistee bei uns im Shop. 

Warum sollten Sie Ihren Eistee bei Sensaterra kaufen?

Entdecken Sie unseren Eistee bzw. 

Der Sensaterra-Kundenservice :

Bei Sensaterra legen wir großen Wert auf die Zufriedenheit unserer Kunden und freuen uns immer, wenn wir Ihnen helfen können.

Sie können uns von Montag bis Freitag von 09:00 bis 18:00 Uhr per Telefon, Chat oder E-Mail erreichen.

FAQ Bereich – Alle wichtigen Details und Informationen 

In unserem FAQ Bereich erhalten Sie alle nötigen Informationen zu Versand, Lieferzeit, Versandkosten und mehr. 

Eine große Auswahl an Produkten :

Neben Iced Teas bietet Sensaterra auch ein großes Sortiment an anderen Heißgetränken an. Die Teeauswahl enthält grünen, schwarzen und weißen Tee, Rooibos, Kräutertee und viele andere. Außerdem finden Sie hier Kaffee aus handwerklichen Röstereien, Schokolade und Süßigkeiten, Kaffee- und Teemaschinen sowie Zubehör.

Alles in allem finden Sie hier alles, was Sie in der Welt der (heißen) Getränke brauchen könnten.

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