Kawa

Torréfié à Paris

"Torréfié à Paris"
Alexis, Torréfacteur
Kawa

À propos de Kawa

À propos de Kawa

L'histoire de Kawa

Les deux co-fondateurs de Kawa Coffee, torréfaction parisienne, ont pour volonté de rendre le café de spécialité accessible à tous. Dans le respect et la juste rémunération des producteurs avec qui ils travaillent. Kawa Coffee a sélectionné 8 fermes différentes, qui sont rémunérées à leur juste-valeur et non au prix des marchés boursiers. Kawa, grâce à leur méthode de torréfaction adaptée à chaque type d'extraction, cherche à révéler les arômes de chacun de ces terroirs. Kawa a décidé de ne pas commercialiser de capsules, dans une volonté de respect de l'environnement. Laissez-vous porter par le savoir-faire artisanal de Kawa et succombez aux cafés de spécialités et leurs arômes magiques :)

Pourquoi on est fans de Kawa ?

  • Rendre accessible les cafés de spécialité: voilà le mentra de Kawa. Ils sourcent et travaillent des cafés notés à plus de 80/100 pour le plaisir de vos papilles :)
  • L'équipe de Kawa torréfie tous les cafés à Paris, dans leur superbe atelier du 18ème. Nous avons adoré aller les visiter et découvrir leur univers :)
  • Kawa travaille avec 8 fermes en direct. Ce travail de rencontres, sélections et juste-rémunération de ses fournisseurs a été la première volonté des deux co-fondateurs.
  • Tous les nouveaux cafés chez Kawa sont torréfiés 2 à 5 fois, avec des tests sur plus de 21 jours pour trouver l'équilibre parfait. Tout est contrôlé: perte de poids des cafés, colométrie et cupping en 24h.
L'histoire de Kawa
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