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Café Intégral : Infusion de café non-torréfié

Vrac en pochette 50 g

Dégusté par 1 gourmets

Une infusion qui naît des cerises du café. Un processus de déshydratation et de séchage complet, qui permet d'extraire des cerises le meilleur de ce que le Costa Rica peut vous offrir : notes fruitées, senteurs d’agrumes, et parfums de cacao. Laissez-vous porter et découvrez cette infusion hors du commun :)


Description
Type
Type
Tisane
Arômes
Arômes
Terreux, Floral, Fruit frais ou confit & Baies
Origine
Origine
Costa Rica
Fair Trade
Fair Trade
Propriétés
Propriétés
Stimulant & Antioxydant
Pays de l'artisan
Pays de l'artisan
France
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Découvrez Café Intégral

Découvrez Café Intégral

L'histoire de Café Intégral

Un projet de Damien qui naît pendant ses études et dont l'inspiration vient de loin. Produit universellement connu au Costa Rica, le "Café Intégral" est une infusion à base de cerises de café, qui bouscule nos habitudes.

Les + de Café Intégral ?

  • Terre de merveilles culinaires et de couleurs tropicales, ce produit est une exclusivité mondiale. Même au Costa Rica les gens commencent à peine à en entendre parler et à en consommer. Sensaterra est donc très fière de vous le présenter.

  • Le Café Intégral est spécial, nous l'avons compris. Ce qui nous surprend, par contre, c'est que ce café n'est à aucun moment torréfié. Les cerises qui le composent ne sont jamais soumises aux températures propres à la torréfaction, mais elles connaissent une fermentation et déshydratation à une température parfaitement contrôlée et milimétrée, pour permettre de développer ses saveurs et arômes uniques.

  • Le "Café Intégral", n’étant pas torréfié mais déshydraté, permet de faire sortir les saveurs qui se cachent dans chaque cerise de café, tout en étant une infusion. Au goût, on peut sentir des saveurs rappelant les fruits juteux du Costa Rica, ses citrons, et son chocolat.
L'histoire de https://cdn.sensaterra.com/artisans/cafe-integral-2a2607a4-0cbf-e6ed-7489-08d8cde69b47.jpg

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Avis (1)

25/06/2021
France Chantal

Sélection d'artisans indépendants
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