Caffè Cognetti

Una storia all’aroma di caffè

"Make Italian coffee better"
Davide, Microtorrefattore e trainer SCA
Caffè Cognetti

I punti di forza di Caffè Cognetti

Tradizione e tecnologia
Tradizione e tecnologia
Sostenibilità e tracciabilità
Sostenibilità e tracciabilità
Caffè Specialty innovativi
Caffè Specialty innovativi

Scopri il mondo di Caffè Cognetti

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La storia di Caffè Cognetti

Caffè Cognetti nasce nel 1994 come caffetteria nel centro di Bari, in Puglia. Il nome deriva proprio dalla Via nella quale la caffetteria nasce. La famiglia Roveto, che ancora oggi gestisce la realtà aziendale, inizia nel 2016 un progetto di rinnovo nella voglia di trasformare la storica caffetteria in una micro torrefazione. Oggi, Davide Roveto, titolare di Caffè Cognetti, gestisce con i suoi familiari e collaboratori un'attività che presta attenzione sia alla produzione che alla proposta di Specialty Coffee, facendo provare ai consumatori caffè ricercati, unici e sempre nuovi. La passione e la professionalità sono rimasti invariati, proprio come la conoscenza del prodotto e la voglia della famiglia Roveto di scoprire aromi nuovi.

PerchĂŠ Caffè Cognetti?

  • La Microtorrefazione Caffè Cognetti propone una tradizione familiare, che permette di far riscoprire la tostatura artigianale, combinata con attrezzature tecnologiche, per proporre caffè sempre piĂš freschi.
  • Caffè Cognetti cerca sempre di istaurare rapporti di collaborazione con i produttori dei caffè che importa, in modo da offrire un caffè sempre di alta qualitĂ . Inoltre, alcune partnership permettono alla Famiglia Roveto di finanziare dei progetti a stampo sociale per migliorare la vita nelle piantagioni produttrici.
  • Nelle origini dei chicchi di caffè troverete provenienze diverse, che arrivano da regioni ancora oggi sconosciute al grande pubblico, ma che danno vita a prodotti unici. Il grande progetto di Caffè Cognetti è, infatti, quello di far scoprire al pubblico le particolaritĂ  e le novitĂ  degli Specialty Coffee.
La storia di Caffè Cognetti
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