Caffè Italiano

Le capsule in offerta del gusto italiano compatibili lavazza e non

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Tazze di caffè espresso italiano

L'Italia, l'origine dell'espresso

il caffè italiano si mostra come uno dei migliori al mondo" o "Se vuoi provare il caffè più autentico e gustoso, devi assolutamente provare il caffè italiano".

L'Italia è riconosciuta a livello mondiale per la qualità del suo caffè espresso. Ma qual è il loro segreto? Nessun albero di caffè cresce in Italia! È l'Italia che ha visto nascere nel 1884 la tecnica di estrazione dell'espresso con l'invenzione della prima macchina per l'espresso. Una nuova tecnica di estrazione rapida che mostra ad alta temperatura la soluzione infusa degli aromi del caffè! Questa tecnica di preparazione ha conosciuto un rapido sviluppo che ha conquistato poco a poco il mondo nel XX secolo fino a portare il caffè espresso a casa con il successo delle macchine per espresso a capsule e a chicchi.

Modalità di estrazione degli aromi del caffè espresso

La tecnica di estrazione dell'espresso italiano si distingue per l'uso di una macchina per caffè specifica dotata di una pompa a 8/9 bar di pressione, una caldaia con una temperatura dell'acqua in uscita di 85/90 gradi e una dose di caffè macinato ben tassata di 16/20 grammi; il tutto servito in una piccola tazza di porcellana per soli 30 ml di piacere caffeinato. Il piacere e il modo di preparare l'espresso in Italia sono diversi dalla Francia. La dose di caffè, la temperatura dell'acqua, la pressatura sono superiori mentre la quantità di acqua è ridotta. Un espresso italiano è generalmente di 30 ml (un ristretto solo 22 ml!); mentre in Francia, l'espresso può arrivare fino a 60 ml. È per questo che l'espresso in Francia spesso ha un sapore diluito ed è difficile ritrovare il ricordo del buon caffè bevuto in Italia.

Tecnica dell'espresso italiano del caffè

Un'equilibrata miscela di caffè arabica e robusta

Uno dei segreti del caffè italiano è la miscela di origini selezionate, di diversi caffè arabica e robusta. Infatti, l'origine stessa dell'espresso in Italia è il caffè 100% robusta che offre una crema densa e scura ma anche troppa amarezza e caffeina. Lentamente, gli italiani hanno scoperto i benefici dell'arabica senza amarezza e con meno caffeina. Hanno quindi mescolato caffè arabica e robusta per ottenere un espresso corto e intenso che si mostra al consumatore con meno amarezza e più morbidezza. Di conseguenza, il mondo del caffè in grani italiano si è notevolmente ampliato con miscele che vanno dal 100% robusta al 50% arabica e 50% robusta; e al 100% arabica.

Tostatura del caffè italiano

Un altro segreto dei caffè italiani è la tostatura molto più accurata. Una tostatura italiana si riconosce da un chicco di caffè molto scuro, addirittura nero e oleoso. La tostatura italiana è scura perché dura più a lungo di una tostatura standard (anche se non esiste una tostatura standard) e/o la temperatura di tostatura è più alta. Il tempo di tostatura più lungo e la temperatura più elevata hanno lo scopo di distruggere l'acidità dell'Arabica e produrre la crema scura così caratteristica dell'espresso. Tuttavia, lo svantaggio di questa tostatura italiana, spesso eccessiva per i nostri gusti, è che riduce il contenuto di umidità e fa emergere gli oli del caffè (si dice che il caffè suda), il che distrugge il profilo aromatico del caffè verde originale e riduce notevolmente la durata di conservazione dei chicchi di caffè italiani dopo la tostatura. L'altro svantaggio è che conferisce un sapore tostato o addirittura bruciato alla tazza di caffè espresso, uniformando così il gusto del caffè alle sole note tostate. La tostatura italiana non è uniforme, è varia e caratterizzata da una moltitudine di torrefattori artigianali. Più si va a sud dell'Italia, più le tostature sono avanzate. Le tostature del nord Italia sono quindi più simili a quelle francesi.

Le famose marche di caffè italiano

Parlando delle offerte del prodotto da degustazione preferito da tutti che possa essere in grani m in chicchi , moka , filtrato o in capsule , l’offerta di caffè e dei suoi marchi e molto variegata ma non possiamo di certo fare una lista di tutti i marchi esistenti, mi limiterò dunque a parlare dei migliori produttori di caffè italiano. Anzi mi limiterò ad esporre le differenze tra le migliori ovvero la Lavazza e la Nespresso

Come avviene una degustazione di caffè italiano Lavazza e Nespresso

Per quanto riguarda la degustazione, Lavazza e Nespresso offrono anche esperienze di degustazione del caffè. Tuttavia, i metodi di degustazione possono variare, a seconda del tipo di caffè e dell'azienda. Quanto al mio prodotto preferito, entrambi i marchi offrono una vasta selezione di caffè che potrebbero essere adatti al tuo gusto personale. È importante sperimentare e scoprire quale marchio si adatta meglio ai tuoi gusti personali.
In termini di zucchero sia Lavazza che da Nespresso, producono caffè abbastanza amaro, secondo un mio consiglio vi suggerisco di fare quanto segue : aggiungi zucchero o latte al caffè.

Differenza nei Codici Prodotto

Per quanto riguarda il codice, Nespresso utilizza un sistema di codici per identificare i diversi tipi di caffè e per garantire la compatibilità con le loro macchine da caffè. Lavazza, d'altra parte, non utilizza un sistema di codici simile.

Differenza nel Gusto

Per quanto riguarda il gusto in semplici termini, entrambi i marchi utilizzano termini specifici per descrivere i loro diversi tipi di caffè. Ad esempio, Nespresso utilizza i termini "intenso", "lungo" e "ristretto" per descrivere la forza del caffè. Lavazza, d'altra parte, utilizza i termini "cremoso", "aromatico" e "intenso".

Oltre al semplice caffè Orzo e Ginseng

Orzo è un ingrediente comune nei caffè alternativi senza caffeina, come il caffè d'orzo. Entrambi i marchi offrono opzioni di caffè d'orzo, ma Nespresso ha una selezione più limitata rispetto a Lavazza.

Infine, sia Lavazza che Nespresso offrono sconti su vari prodotti, come le capsule di caffè o le macchine da caffè. Tuttavia, i termini e le condizioni per questi sconti possono variare.
È difficile girare per le capitali del mondo o per gli scaffali dei supermercati senza trovare le più grandi marche di caffè italiano, come Illy, Lavazza, Nespresso, Vergnano, ecc. Le torrefazioni italiane, alcune delle quali hanno più di 100 anni, si sono affermate in tutto il mondo grazie alle loro macchine per espresso e alle loro tostature avanzate. Ma questa globalizzazione del caffè italiano ha uniformato il gusto del caffè verso il gusto amaro.

Il nuovo modo di fare caffè italiani premium

Tuttavia, un numero sempre maggiore di consumatori si sta allontanando dai chicchi di caffè italiani eccessivamente tostati e amari per passare alla nuova tostatura francese. Il nuovo equilibrio delle miscele di caffè meno tostate è molto meglio padroneggiato dai torrefattori francesi e i caffè italiani offrono miscele con meno Robusta e più Arabica e una tostatura più breve a una temperatura più bassa.

Cosa fare quando il caffè italiano scade

Il caffè italiano di solito ha una data di scadenza scritta sulla confezione. Se il tuo caffè è stantio, ci sono alcune cose che puoi fare

Prova dell'olfatto: Se il tuo caffè ha un odore strano o di muffa, non usarlo.

Prova ad assaggiarlo: Il caffè a volte scade se è macinato correttamente.
Tuttavia, se l'odore è sgradevole, anche il gusto del caffè potrebbe risentirne.

Usalo per altri scopi: Il caffè scaduto può ancora essere utilizzato per altri scopi, come esfoliare la pelle o respingere le formiche. Tuttavia, è meglio evitare di bere caffè quando scade in quanto potrebbe contenere batteri o microrganismi che possono causare problemi di salute. Se non sei sicuro che il caffè possa essere ancora bevibile, è meglio non correre rischi e acquistarne uno nuovo.

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