Box Tereré

Utensili essenziali:

- Yerba Mate

- Bombilla: Una cannuccia che filtra l'acqua infusa. La dimensione del filtro della cannuccia dipende dalla forma e consistenza delle foglie di Mate.

- Calabaza: il tradizionale contenitore per il Mate.

Preparazione:

Passaggio 1: Inserire le foglie di Mate all’interno della calabaza.

Passaggio 2: Coprire la calabaza con la mano, ribaltare e scuotere le foglie secche. La polvere in eccesso dovrebbe aderire al palmo della mano.

Passaggio 3: Inclinare leggermente la calabaza in modo che le foglie si dispongano diagonalmente, dal bordo alla base. Questa posizione è molto importante per poter versare in seguito l'acqua calda.

Passaggio 4: Per inumidire le foglie sul fondo della calabaza, si consiglia una temperatura dell’acqua di 40 °C. Una volta che le foglie risultano umide, versare la restante parte d’acqua a 80 °C, lasciando uno strato di foglie secche sul bordo.

Passaggio 5: Inserire la bombilla nella calabaza, coprendone il foro superiore.

Nota Bene: Il Mate non va mai mescolato. Il primo sorso potrebbe risultare amaro.
Buon assaggio!

Composizione

Mate Bio: Lime, Sole Fruttato, Mango Physalis