Tè Bianco
Il
tè bianco è una delle varietà di tè più conosciute, dal sapore unico e
delicato. Il tè bianco è il risultato di una lavorazione minima ed è
considerato il più nobile dei tè. La pianta Camellia Sinensis è utilizzata
anche per produrre il tè bianco. Il tè bianco è originario della provincia
cinese del Fujian, ma oggi è coltivato anche in altre regioni. Ha numerosi
benefici per la salute grazie ai tannini, alle catechine e alla teofillina che
contiene. Questo tè va preparato come il tè verde e non deve essere versato in
acqua bollente. Una temperatura compresa tra i 70 e gli 80 gradi è ottimale e
il tè va lasciato in infusione per circa 5 minuti.
Scopri qui la selezione di tè bianchi di Sensaterra e
scoprite tutto quello che c'è da sapere sul tè bianco.
Il tè è una
bevanda pregiata e raffinata, con proprietà uniche. È un tè dal gusto delicato
e leggero, ottenuto da una lavorazione minima. Questa bevanda è apprezzata
dagli amanti del tè per la sua qualità e la passione che richiede nella sua
preparazione. Le foglie di tè provengono dalla pianta Camellia Sinensis e
vengono coltivate in diverse regioni, come la provincia cinese del Fujian.
Questo tè ha molti benefici per la salute grazie ai suoi componenti come i
tannini, le catechine e la vitamina. Per gustare al meglio il tè , è importante
prepararlo correttamente, evitando di versarlo in acqua bollente. Una
temperatura tra i 70 e gli 80 gradi è l'ideale per ottenere un infusione
perfetta. Lasciare in infusione per circa 5 minuti permette di apprezzarne
appieno le sue caratteristiche. Scopri la selezione di tè bianchi di Sensaterra
e immergiti nel mondo delle fleurs e dei sapori unici che questa bevanda offre.
I tè bianchi di Sensaterra sono prodotti di alta qualità , racchiusi in lattine
eleganti e disponibili in diverse varianti, come il tè al limone. Scegli il tè che
fa per te e lasciati conquistare dalla sua dolcezza e dalla sua unicità . Con
Sensaterra, puoi scoprire tutto ciò che c'è da sapere sul tè e vivere
un'esperienza sensoriale indimenticabile. Esplora il mondo dei tè bianchi e
lasciati conquistare dalle loro proprietà benefiche e dal loro sapore
raffinato. Prenditi cura di te stesso con una tazza di tè e goditi ogni sorso
di questa bevanda straordinaria.
Che
cos'è il tè bianco?
Il
tè si ricava dalla stessa pianta dei tè verdi e neri e ha un gusto
particolarmente delicato e dolce. Inoltre, subisce una lavorazione minima. Non
si sa esattamente quando sia stato prodotto il primo tè , ma si presume che i
primi tipi di tè siano stati prodotti 1.000 anni fa. Il tè è conosciuto in Cina
solo da 200-250 anni.
Se
un tempo questo tipo di tè era considerato principalmente un prodotto da
esportazione, è diventato più popolare tra i cinesi all'inizio del millennio,
dopo che il governo ne ha evidenziato la buona capacità di conservazione. Il
prezzo del tè aumenta con l'età e molti cinesi lo considerano una sorta di
previdenza per la vecchiaia. Il tè è considerato il più nobile dei tè.
Come
viene prodotto il tè bianco?
Zhenghe
e Fuding, le regioni originarie di coltivazione del tè , si trovano nella parte
settentrionale della provincia cinese del Fujian. Oggi il tè è coltivato anche
nelle regioni vicine, come lo Yunnan, e in altre regioni note per la produzione
di tè, come il Nepal, ma si dice ancora che il "vero" tè provenga dal
Fujian. Per la produzione di questo tè si utilizza una speciale cultivar della
pianta Camellia Sinensis, con gemme particolarmente grandi. Non appena i primi
germogli sono visibili dopo l'inverno, vengono colti. Le gemme, avvolte in
sottili ciuffi bianchi, sono tipiche del tè di qualità . Il tè viene lavorato
con un metodo speciale ma piuttosto semplice. A differenza del tè verde o nero,
le foglie non vengono né arrotolate né tagliate per ridurre al minimo
l'ossidazione. Gli unici processi a cui viene sottoposto il tè sono
l'appassimento e l'essiccazione. Il tè è quindi molto naturale.
Spremitura
del tè bianco
Per
il tè si raccolgono solo le gemme non innestate con la loro sottile peluria
argentea e, in alcuni casi, le due foglie più giovani. La varietà più pregiata
di tè è costituita interamente da gemme. Il tè è una delle varietà più
delicate, poiché le gemme e le foglie vengono raccolte prima che si formi la
clorofilla.
Appassimento
ed essiccazione del tè bianco
Dopo
la raccolta, le gemme e le foglie vengono stese su tappeti per l'appassimento e
conservate al sole a temperature miti o in un altro ambiente ben ventilato e a
bassa umidità , fino al raggiungimento del grado di appassimento desiderato. Le
foglie vengono poi essiccate delicatamente in forni speciali fino a quando non
rimane più umidità .
Quali
sono i diversi tipi di tè bianco?
Poiché
per il tè bianco si utilizzano solo le foglie e le gemme più giovani, l'infuso
ha un colore chiaro e un aroma fresco, corposo e vellutato. Ecco un breve
elenco dei diversi tipi di tè bianco che conosciamo.
Tè
bianco Bai Hao Yin Zhen
Conosciuto
anche come "Ago d'argento", questo tè è creato esclusivamente con gemme di tè non aperte ed è
il più squisito tra le varietà di tè . Questo tè è uno dei tè di lusso. Il Bai
Hao Yin Zhen è stato a lungo considerato un tè unico, motivo per cui una parte
del raccolto delle gemme veniva conservata come tassa per l'imperatore.
Pai
Mu Tan
Il
Pai Mu Tan è considerato il secondo miglior cultivar di tè , poiché richiede
una gemma e due foglie non aperte. Poiché per la variante del tè sovra citata vengono
utilizzate solo le foglie e le gemme più giovani, la bevanda ha un colore
chiaro e un aroma fresco, corposo e vellutato. Anche in questo caso, il tè è
lavorato con grande attenzione per ridurre al minimo l'ossidazione e si
distingue per un gusto più forte e complesso.
Gong
Mei
Poiché
il Gong Mei è prodotto sempre meno, è gradualmente sostituito dalla varietÃ
Shou Mei.
Shou
Mei
Lo
Shou Mei è il tè più prodotto ed è di qualità semplice. È raccolto più tardi
rispetto alle altre varietà e è creato dalle foglie. Si presta meno attenzione
e si utilizzano solo alcuni germogli, insieme a foglie di tè più grandi e più
vecchie, che vengono poi fatte appassire ed essiccare all'aria. Lo Shou Mei può
conservarsi a lungo e le sostanze amare vengono convertite in zucchero dagli
enzimi. Questo rende il gusto più fine, rotondo e dolce.
Quali
sono gli effetti positivi e i benefici del tè bianco ?
Si
ritiene che il tè abbia anche effetti benefici sulla salute, grazie al suo
elevato contenuto di polifenoli, in particolare grazie ai tannini naturali del
tè. Il the ha effetti antinfiammatori e antibatterici e combatte i depositi di
placca nei vasi sanguigni. Poiché i polifenoli agiscono come spazzini attivi
dei radicali, rafforzano il sistema immunitario. Il tè verde contiene anche
catechine, che agiscono come antiossidanti. Il tè aiuta anche a eliminare le
cellule di grasso. In Cina si beve più volte il tè , che ha altri effetti
positivi: si dice che il tè abbia proprietà antipertensive e ipoglicemizzanti.
La teofillina che contiene - un sistema di degradazione della caffeina - può
aumentare le prestazioni cardiache e è utilizzata nel trattamento delle
malattie bronchiali. Il tè è particolarmente indicato per i problemi di
stomaco.
E
un altro effetto da non sottovalutare: bere una buona tazza di tè è
semplicemente rilassante.
Quali
sono gli effetti negativi del tè ?
Il
tè può causare effetti collaterali indesiderati in diversi gruppi di persone.
Ciò è dovuto principalmente alla caffeina contenuta e ai tipici effetti
collaterali che la sostanza provoca. Il tè può anche aumentare i sintomi della
sindrome premestruale o inibire le contrazioni nelle donne in gravidanza.
Come
si prepara il tè e quali sono i modi migliori per berlo?
Il
tè si prepara come il tè verde: è molto importante non usare acqua bollente, ma
acqua raffreddata a 70-80°. Se l'acqua è troppo calda, gli ingredienti e gli
aromi rischiano di venire distrutti. Per una tazza di tè , utilizzare un
cucchiaino di tè
In
quali forme è disponibile il tè ?
Come
la maggior parte degli altri tè, il tè è disponibile nei supermercati e nei
negozi specializzati, come Sensaterra! Il tè si acquista sfuso o in bustine.
Esistono prodotti puri contenenti solo tè e tè aromatizzati alla frutta. Il tè è
disponibile in diverse fasce di prezzo.
Quali
artigiani vendono tè su Sensaterra?
Tè
bianchi Poetea
PoeTea
è stato creato con l'obiettivo di condividere momenti conviviali davanti a una
buona tazza di tè. Il tè è visto come un modo per condividere esperienze
sociali.
Scoprite
la gamma Poetea:
tè
, verde e litchi: questo the è una
miscela di tè e verde dai sapori sottili e raffinati. Il tè Poetea ha note di
litchi e arancia ed è di qualità biologica. È possibile ordinare questo tè in
un sacchetto da 80 g.
Tè
bianchi Kanthé
Kanthé,
un marchio di tè e infusi, nasce da un'idea di Mamouna Kanté. Il suo obiettivo
principale è stato quello di mettere in risalto gli eccezionali tè africani
poco conosciuti dal grande pubblico. Kanthé lavora direttamente con le migliori
piantagioni africane, prestando particolare attenzione alla qualità delle
foglie raccolte. I tè e gli infusi del marchio sono caratterizzati da sapori
delicati e unici e da ingredienti dai molteplici benefici.
Date
un'occhiata alla gamma Kanthé, ad esempio:
Blanc
des Blancs: questo tè è un eccezionale grand cru del Ruanda. Dal gusto sottile
e delicato, presenta soprattutto note floreali e fruttate.
Tè
bianchi Dhyana
Marta
Ceschi è la fondatrice del marchio Dhyana, che unisce due aspetti importanti
della sua vita: l'interesse per la natura e l'ambiente e l'amore per il tè e le
culture orientali. Dhyana è un marchio con molte sfumature: la tutela
dell'ambiente, l'interesse per culture diverse e per nuovi gusti e sapori,
l'impegno per l'etica sono solo alcuni degli elementi che lo
contraddistinguono. Dhyana offre esperienze di degustazione uniche e si impegna
a creare impressioni durature.
Date
un'occhiata alla gamma Dhyana, ad esempio:
Nepali
White Buds Tea: questo tè di primo raccolto ha un gusto delicato e fresco con
note di erbe ed è uno dei Grand Cru. È confezionato in bustine da 50 g.
Per
ordini superiori a 39 euro la consegna è gratuita.
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bevande calde, con prodotti artigianali provenienti da produttori locali.
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si trovino in Francia, Germania o Italia.
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Oltre
ai tè bianchi, Sensaterrra offre anche un'ampia gamma di altri tè classici,
oltre a matcha, tisane alla frutta e molto altro. È possibile trovare anche una
serie di caffè artigianali, cioccolatini e altre prelibatezze. Sensaterra offre
anche macchine per caffè e tè e accessori.
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