Tè Bianco Bai Mu Dan 2017 (Premium)

Per preparare il tè bianco bisogna avere determinate accortezze, per riuscire ad estrapolare tutta la sua dolcezza e la sua ricchezza di aromi.
1) Dosare bene la quantità di foglie: il tè bianco più leggero è, più è buono da bere. quindi consiglio 3/5 grammi di foglie per 150ml d’acqua. (una tazzona)
2) Controllare la temperatura dell’acqua: deve superare i 90°C
3) Durata d'infusione: la prima infusione è semplicemente per lavare e risvegliare le foglie. Quindi una volta versata l'acqua sulle foglie, buttala subito via. Da adesso puoi iniziare a fare le vere infusioni.

Le infusioni nella cultura cinese sono sempre molto brevi ed ad ogni infusione si scoprono aromi nuovi. Le infusioni per il tè bianco vanno dai 10 ai 20 sec. Puoi farle per ben 8 volte. Quando le foglie avranno perso totalmente il gusto, puoi buttarle.

Un proverbio dice: “dopo un anno si chiama tè, dopo tre diventa una medicina, dopo sette sarà un vero tesoro”

Proprio la quasi totale assenza di lavorazioni permette al tè bianco non solo di preservare la sua dolce fragranza, ma anche di conservare i suoi principi nutrizionali e le sue benefiche proprietà. Grazie alla presenza di catechine, questo tè ha un'azione antiossidante, proteggendo dai radicali liberi e contrastando l'invecchiamento cellulare, migliorando visibilmente la pelle.