In cinese Genmaicha significa "tè di riso integrale". Si tratta di una particolare miscela di tè verde e riso tostato, che in alcuni casi si trova spuntato come popcorn. Come il tè Kukicha, il Genmaicha era nel periodo Edo (1616-1868) un tè per i poveri. Il riso veniva utilizzato per "addensare" il tè e persino per mascherare il sapore del tè scadente. Viene oltivato su terreni acidi a un'altitudine di oltre 300 metri e su un dolce pendio senza ombra
Oggi è un tè ampiamente consumato da tutte le classi sociali. Dall'aroma vegetale e tostato, ha un sapore dolce e salato, che combina i sapori delle nocciole e dell'erba fresca. Si può consumare in qualsiasi momento del giorno, anche ghiacciato o servito caldo durante i pasti. Ottimo da abbinare con carpaccio, tempura, sashimi, risotti, brunch con uova e pancetta, carni alla griglia e dessert al cioccolato.
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In cinese Genmaicha significa "tè di riso integrale". Si tratta di una particolare miscela di tè verde e riso tostato, che in alcuni casi si trova spuntato come popcorn. Come il tè Kukicha, il Genmaicha era nel periodo Edo (1616-1868) un tè per i poveri. Il riso veniva utilizzato per "addensare" il tè e persino per mascherare il sapore del tè scadente. Viene oltivato su terreni acidi a un'altitudine di oltre 300 metri e su un dolce pendio senza ombra
Oggi è un tè ampiamente consumato da tutte le classi sociali. Dall'aroma vegetale e tostato, ha un sapore dolce e salato, che combina i sapori delle nocciole e dell'erba fresca. Si può consumare in qualsiasi momento del giorno, anche ghiacciato o servito caldo durante i pasti. Ottimo da abbinare con carpaccio, tempura, sashimi, risotti, brunch con uova e pancetta, carni alla griglia e dessert al cioccolato.
Dal 2017 Origines Tea & Coffee dispone di un proprio laboratorio di lavorazione nella regione di Bordeaux, a Bruges. Le materie prime vengono importate, ricevute e immagazzinate direttamente in questo laboratorio. Tutte le fasi di lavorazione e confezionamento si svolgono quindi in Francia, secondo tecniche traidizionali e senza l'utilizzo di prodotti chimici e di OGM. Nel 2021 l'azienda ha investito anche in una tostatrice per effettuare la tostatura direttamente presso il proprio laboratorio. L'azienda realizza internamente le proprie ricette grazie alla propria esperta Tea Sommelier e gli aromi per la produzione di infusi vengono scelti da aromatieri specializzati. Il know-how dell'azienda include anche la tostatura del caffè per la quale di avvalgono di un esperto torrefattore e formatore.
Perché Origines Tea&Coffee?
L'uso di sostanze chimiche e di OGM è completamente escluso garantendo una produzione rispettosa dell'ambiente e una gestione responsabile delle risorse.
Le materie prime (tè biologici, piante biologiche, caffè biologici, frutta biologica, spezie biologiche, ecc.) sono importate, ricevute e immagazzinate direttamente nel laboratorio dell'azienda e tutte le fasi di lavorazione e confezionamento vengono quindi effettuate in Francia.
L'azienda realizza internamente le proprie ricette grazie ai propri esperti Tea sommelier e aromatieri.
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