Rooibos

Il tè Rooibos è originario del Sudafrica ed era già utilizzato dalle popolazioni indigene sudafricane per i suoi benefici per la salute. All'inizio del XX secolo, gli europei introdussero il tè in questo continente, dove oggi è molto popolare. Il tè Rooibos non proviene dalla pianta del tè come il tè tradizionale, ma dall'arbusto di rooibos, i cui rami vengono finemente tritati, fermentati ed essiccati. Si dice che il tè Rooibos abbia una serie di effetti positivi, tra cui un effetto rilassante, una migliore digestione e proprietà antispasmodiche. Le foglie sono anche considerate antibatteriche e antiallergiche. Il rooibos non contiene teina, il che lo rende un'ottima scelta in qualsiasi momento della giornata.
Scoprite qui la selezione di tè rooibos di Sensaterra e imparate cose affascinanti su come viene prodotto questo tè e sulle sue numerose proprietà.

Da dove deriva la parola rooibos?

La parola rooibos (lat.: aspalathus linearis) è di origine afrikaans e gli aborigeni del Sudafrica usavano già le foglie della pianta di rooibos per fare il the , che si pensava desse energia e favorisse la salute. All'inizio del XX secolo, gli europei cominciarono a interessarsi al rooibos alla ricerca di un'alternativa al the  nero: è così che il the  rooibos è arrivato in Europa. Oggi, in Sudafrica ci sono diverse aziende agricole che esportano il loro the  di rooibos biologico in tutto il mondo. Oltre ai the  di rooibos puri, esistono anche molti infusi aromatizzati alla vaniglia, al limone, alla fragola, alla menta e a molti altri gusti.
Come viene prodotto il the  rooibos?
Il the  rooibos è prodotto secondo la tradizione sudafricana e passa attraverso diverse fasi prima di diventare una bevanda pronta da bere. La particolarità di questo processo è la fermentazione, fondamentale per lo sviluppo e la qualità del the .

Raccolta del Rooibos

Il tè Rooibos può essere raccolto dopo circa 18 mesi. A differenza del tè convenzionale, il rooibos non viene raccolto dalla primavera all'autunno, ma da fine dicembre ad aprile. Viene raccolto a mano in modo tradizionale, con i rami finemente tritati e preparati per la fermentazione.

Fermentazione del Rooibos

Durante la fermentazione, le foglie di tè vengono impilate in file e pressate a una temperatura compresa tra 35 e 45 gradi. Il calore e l'accatastamento creano un clima che stimola la reazione tra il succo delle cellule e l'ossigeno dell'aria. È durante questo processo di ossidazione che il tè rooibos sviluppa il suo sapore e colore intenso ma moderato. Più forte è l'ossidazione, più dolce e rosato è il tè. La fermentazione può durare dalle 8 alle 24 ore.

Essiccazione del Rooibos

Una volta completata la fermentazione, le foglie di tè vengono aerate ed essiccate in strati sottili in vaste piantagioni al sole del Sudafrica, fino a quando non rimane solo il 10% di umidità. L'essiccazione aiuta anche a colorare il tè nelle tonalità del rosso o del rosso scuro.

Sterilizzazione del rooibos

Dopo l'essiccazione, le foglie di rooibos devono essere sottoposte a un processo di sterilizzazione, in cui viene fatto passare del vapore caldo per distruggere potenziali germi.
Quali sono le virtù, i benefici e gli effetti del Rooibos sulla salute?

Esistono diverse teorie sui suoi effetti positivi sulla salute. Ad esempio, si dice che regoli la digestione, aiuti a risolvere i problemi di sonno e di rilassamento e sia ricco di minerali. Poiché il rooibos non contiene teina, può essere bevuto in qualsiasi momento della giornata: non ha quindi un effetto stimolante, ma piuttosto un effetto rilassante e di miglioramento dell'umore. Essendo basico, il tè rooibos è particolarmente gradevole e benefico. Contiene anche flavonoidi, che si ritiene abbiano effetti antiossidanti. Ha anche un effetto antispasmodico, motivo per cui in Sudafrica viene tradizionalmente somministrato ai bambini piccoli per prevenire i disturbi di stomaco e favorire un sonno migliore.

Il rooibos contiene sostanze preziose come vitamina C, ferro, calcio, magnesio, potassio, fluoro e rame. È inoltre ricco di antiossidanti e polifenoli, che si ritiene proteggano dai radicali liberi e rafforzino il sistema immunitario. Si ritiene che le foglie di questa pianta abbiano un effetto antibatterico e antiallergico, grazie alla loro capacità di inibire la secrezione di istamina.

Il tè rooibos contiene teina?

Il tè Rooibos non contiene né teina né caffeina, Le proprietà di un prodotto naturale proveniente da piante africane sono innumerevoli. Questo infuso bio, dolce al palato, offre una combinazione unica di ingredienti che si trovano solo in questa regione. La sua origine naturale garantisce un'esperienza autentica e salutare. La pianta da cui viene estratto questo prodotto è coltivata organicamente, senza l'uso di pesticidi o fertilizzanti artificiali. Grazie alla sua provenienza africana, questo infuso offre un sapore ricco e aromatico che è caratteristico della regione. Goditi i benefici di questa bevanda naturale e sperimenta il potere della natura in ogni sorso.

Quali sono le raccomandazioni per la preparazione e il consumo?

Nella preparazione del tea rooibos, la quantità di foglie di tea, la temperatura dell'acqua e il tempo di infusione influenzano il sapore del tea rooibos. Si consiglia di bere circa 12 g di tea per litro d'acqua, ma chi ama un tea più intenso può assumerne un po' di più. Il tea rooibos tollera bene l'acqua bollente. Per il rooibos verde, una temperatura di 60 gradi può essere sufficiente per esaltare la nota fresca della bevanda.

A seconda della varietà, il rooibos deve essere messo in infusione per un tempo compreso tra 5 e 10 minuti. A causa dell'alta densità delle foglie di rooibos, il processo di estrazione richiede più tempo, quindi il tea rooibos può essere preparato più volte. Il tea rooibos ha un sapore delicato e leggermente dolce che varia a seconda della varietà, ma in linea di massima più lungo è il tempo di infusione, più aromatico è il tea. In estate, non esitate a provare un tea di rooibos freddo. Potete sbizzarrirvi, mescolandovi latte di cocco o succhi di frutta e aggiungendo fette di limone o arancia, pezzi di fragola o pesca.

Quali tè rooibos sono disponibili da Sensaterra?

Sensaterra offre un'ampia gamma di tè e tisane, tra cui una varietà di tè rooibos.

Tè rooibos Tea Tap

TeaTap è una start-up fondata a Lille nel 2017 e il suo obiettivo è aiutare le persone a riscoprire il tè in foglie sfuso. Dispone di un team di specialisti di tè in foglia intera e offre una varietà di prodotti 100% naturali o biologici, senza OGM o zuccheri aggiunti. La loro strategia tiene conto della responsabilità sociale e ambientale. A seconda della varietà di tè utilizzata, hanno creato 50 miscele diverse che sono state colorate in 8 modi diversi.
Per saperne di più su Tea Tap, ad esempio:

Fruits et Passion Bio: questo tè verde rooibos è caratterizzato da freschezza e dolcezza. Questa miscela apporta una dose di frutta esotica, particolarmente associata al frutto della passione. Questo infuso è di qualità biologica e le foglie sono disponibili sfuse in sacchetti da 50g, 100g o 500g.

Autumn Legend 2.0: questa miscela di tè rooibos è un miglioramento della precedente

Autumn Legend con castagne e mele arrostite. Anche questo tè è disponibile sfuso e in sacchetti da 50g, 100g o 500g.

Tè rooibos di Malindo

Malindo è un marchio di tè, rooibos e tisane di alta qualità. Il nome dell'azienda è un gioco di parole che unisce Malesia e Indonesia. È stato viaggiando in questi due Paesi che il fondatore ha scoperto il mondo del tè. Voleva condividere le sue conoscenze e oggi l'azienda offre un'ampia selezione di tè, rooibos e tisane. Ogni prodotto offre ai clienti la possibilità di scoprire la storia e il mondo del tè.

Scoprite Sensaterra, ad esempio:

Organic Woodland Rooibos: questa miscela di rooibos e vari frutti forma un'irresistibile miscela biologica con note fruttate. Il tè proviene dal Sudafrica. Questo tè rooibos rosso è disponibile in bustine da 100 g.

Spicy Chai Taste Organic: questo tè rooibos biologico è miscelato con molti ingredienti speziati per darvi energia all'inizio della giornata. Questo tè rooibos rosso è disponibile in bustine da 50 g o 100 g.

Tè Rooibos di Kanthé

Maïmouna Kanté, la fondatrice dell'azienda, ha sviluppato il suo entusiasmo creando il marchio di tè e infusi Kanthé. Il suo obiettivo principale era quello di promuovere tè africani eccezionali e poco conosciuti dal grande pubblico. Kanthé lavora direttamente con le migliori fattorie africane e presta particolare attenzione alla qualità delle foglie raccolte. I tè e le miscele del marchio hanno sapori delicati e unici e ingredienti dai molteplici benefici.
Sensaterra offre una gamma di tè, tra cui
Tè rosso: questo tè rooibos rosso è piantato nelle montagne del Cederberg in Sudafrica ed è ricco di antiossidanti. È biologico e confezionato in una scatola di cartone.
Rooibos verde: questo tè rooibos non è fermentato ma è ricco di vitamina C e antiossidanti. Questa bevanda di qualità biologica è rinfrescante con note di erbe e confezionata in una scatola di cartone.

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Un'ampia scelta di prodotti al miglior prezzo

Da Sensaterra non avete solo un'ampia scelta di diversi tè rooibos e altri tè e tisane, ma potete trovare anche caffè artigianali, cioccolatini, dolci e accessori e macchine per caffè e tè.

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