Dieser berühmte chinesischer Schwarztee stammt aus der Region Fujian im Südosten Chinas, einer Region, die weltweit für die Qualität ihrer weißen Tees bekannt ist. Er gilt als der chinesische Tee schlechthin. Der Lapsang Souchong ist ein schwarzer Tee, der in einer durch Nadelholzfeuer erhitzten Atmosphäre gedeiht und in der letzten Phase wie die Oolongs mit Feueraroma auf mit Holzkohle befeuerten Bambuskörben getrocknet wird. Der Rauch bedeckt die aromatischen Bestandteile der Teeblätter. Aus diesem Grund werden die untersten Blätter der Teesträucher (Souchong) verwendet, so dass es sich um einen Tee mit geringem Theingehalt handelt.
Der schwarze Tee Lapsang Souchong wurde im September 2020 maschinell geerntet, eine Ganzblatternte. Die Verarbeitung nach der Ernte ist klassisch: Welken, Brennen, Drapieren, Rollen, Räuchern mit Kiefernrauch, Trocknen, Sortieren und Verpacken.
Mit seinem rauchigen, holzigen Aroma und seinem leicht bitteren Geschmack ist dieser Tee für jeden Moment des Tages geeignet. Er eignet sich hervorragend für einen herzhaften Brunch oder in Kombination mit Gerichten (Fisch, Wurstwaren, Meeresfrüchte, Gemüse usw.).
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Merkmale
Art
Schwarzer Tee
Aroma
Holz
Land des Spezialisten
France
Zubereitung
Brühzeit
4 Minuten
Temperatur
95 °C
Tageszeit
Den ganzen Tag
Warum hat sich Clément für dieses Produkt entschieden?
Schwarztee Bio im Beutel - Lapsang Souchong Chine - 100g
Beutel 100 g
46,80 €
(7,80 €/100g)
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Dieser berühmte chinesischer Schwarztee stammt aus der Region Fujian im Südosten Chinas, einer Region, die weltweit für die Qualität ihrer weißen Tees bekannt ist. Er gilt als der chinesische Tee schlechthin. Der Lapsang Souchong ist ein schwarzer Tee, der in einer durch Nadelholzfeuer erhitzten Atmosphäre gedeiht und in der letzten Phase wie die Oolongs mit Feueraroma auf mit Holzkohle befeuerten Bambuskörben getrocknet wird. Der Rauch bedeckt die aromatischen Bestandteile der Teeblätter. Aus diesem Grund werden die untersten Blätter der Teesträucher (Souchong) verwendet, so dass es sich um einen Tee mit geringem Theingehalt handelt.
Der schwarze Tee Lapsang Souchong wurde im September 2020 maschinell geerntet, eine Ganzblatternte. Die Verarbeitung nach der Ernte ist klassisch: Welken, Brennen, Drapieren, Rollen, Räuchern mit Kiefernrauch, Trocknen, Sortieren und Verpacken.
Mit seinem rauchigen, holzigen Aroma und seinem leicht bitteren Geschmack ist dieser Tee für jeden Moment des Tages geeignet. Er eignet sich hervorragend für einen herzhaften Brunch oder in Kombination mit Gerichten (Fisch, Wurstwaren, Meeresfrüchte, Gemüse usw.).
Merkmale
Art
Schwarzer Tee
Aroma
Holz
Land des Spezialisten
France
Zubereitung
Brühzeit
4 Minuten
Temperatur
95 °C
Tageszeit
Den ganzen Tag
Warum hat sich Clément für dieses Produkt entschieden?
Seit 2017 verfügt Origines Tea & Coffee über eine eigene Verarbeitungswerkstatt in der Region Bordeaux in Bruges. Die Rohstoffe werden importiert, empfangen und direkt in dieser Wekstatt gelagert. Alle Verarbeitungs- und Verpackungsschritte finden daher in Frankreich statt, nach traditionellen Verfahren und ohne Einsatz von Chemikalien und GVO. Im Jahr 2021 investierte das Unternehmen außerdem in eine Röstmaschine, um die Röstung direkt im eigenen Labor durchführen zu können. Das Unternehmen stellt seine Rezepte dank eines eigenen erfahrenen Teesommeliers selbst her, und die Aromen für die Herstellung der Aufgüsse werden von spezialisierten Aromatikern ausgewählt. Zum Know-how des Unternehmens gehört auch die Kaffeeröstung, für die ein erfahrener Röstmeister und Ausbilder beschäftigt wird.
Warum Origines Tea&Coffee?
Der Einsatz von Chemikalien und GVO ist völlig ausgeschlossen, was eine umweltfreundliche Produktion und einen verantwortungsvollen Umgang mit den Ressourcen garantiert.
Die Rohstoffe (Bio-Tee, Bio-Pflanzen, Bio-Kaffee, Bio-Obst, Bio-Gewürze usw.) werden importiert, direkt in den Werkstätten des Unternehmens empfangen und gelagert, und die gesamte Verarbeitung und Verpackung erfolgt dann in Frankreich.
Das Unternehmen stellt seine Rezepte dank seiner erfahrenen Teesommeliers und Aromatisierer intern her.
Spezialistenauswahl
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