Kolumbien - Finca Alexander Walles

Von Ro:story

Dieser Kaffee stammt von einer kleinen Farm die Nico, der Gründer von Ro:story, auf seiner Reise nach Kolumbien 2018 besuchte. Alexander Walles trocknet seinen Kaffee mit dem Black Honey Prozess. Hierbei wird die Schale der Kaffeekirschen entfernt, so kann während des Trocknungsprozesses ein Schleim („Honig") entstehen. Dieses Verfahren verleiht dem Kaffee besondere Aromen.

Die Geschichte von Ro:story


Aroma
  • Floral:
    IntensitÀt: 2 von 3
  • Fruchtig:
    IntensitÀt: 2 von 3
  • Süß:
    IntensitÀt: 2 von 3

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Dieser Kaffee stammt von einer kleinen Farm die Nico, der Gründer von Ro:story, auf seiner Reise nach Kolumbien 2018 besuchte. Alexander Walles trocknet seinen Kaffee mit dem Black Honey Prozess. Hierbei wird die Schale der Kaffeekirschen entfernt, so kann während des Trocknungsprozesses ein Schleim („Honig") entstehen. Dieses Verfahren verleiht dem Kaffee besondere Aromen.

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Aroma
  • Floral:
    IntensitÀt: 2 von 3
  • Fruchtig:
    IntensitÀt: 2 von 3
  • Süß:
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Über Gemahlener Kaffee Kolumbien - Finca Alexander Walles by Ro:story

Zubereitungszeit: 4-5 min

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Geeignet für: Chemex, Aeropress, Handfilter und French Press

Konsum: Ganztägig, jedoch ist bei Koffeinsensibilität vor 17:00 Uhr empfehlenswert

Lagerung: Verschlossen, kühl und trocken

 
Komposition

100 % Arabica, ohne Zusatzstoffe

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Über Ro:story

Über Ro:story

Die Geschichte von Ro:story

Nico erfüllte sich seinen langjährigen Traum, als er 2018 nach Kolumbien reiste und nach seiner Rückkehr anfing, Kaffee zu rösten. Seine Familie und Freunde hielten seinen Traum zunächst für verrückt. Heute sind jedoch alle von seinem ausgezeichneten Kaffee überzeugt, denn Nico schafft es, das Beste aus den Bohnen herauszuholen. Dies liegt wahrscheinlich an seiner Leidenschaft für gute Bohnen aus nachhaltigem, fairem Handel.

Warum Ro:story?

  • Auf den Kaffeeverpackungen von Ro:story finden sich nicht nur die üblichen Informationen zum Kaffee, sondern auch zu seiner Geschichte und Herkunft, da Nico all seine Kaffees mit viel Liebe aussucht.

  • Ro:story ist ein cleveres Wortspiel: "Roast:Story". Der Name spiegelt Nicos Wunsch wider, der Geschichte und Herkunft jeder Kaffeebohne einen Stellenwert zu verleihen.

  • Nico ist sehr stolz darauf, mit unabhängigen Kaffeeorganisationen in Kenia zusammenarbeiten zu können und pflegt diese Beziehungen.

Die Geschichte von https://cdn.sensaterra.com/artisans/ro-story-story-picture-f6890514-1bbf-e6ed-75aa-08d8d8a4e2d7.jpg
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