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Das Sensaterra Magazin

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Spezialisten des Monats

16h24

Die Marke 16h24 wurde von einem jungen Paar gegründet, die eine Marke wollten, die ihr Image widerspiegelt: jung, dynamisch, kulinarisch und die sich jedem Moment des Tages anpasst. Wir mochten diese Marke vor allem wegen ihrer starken Werte, ihrer originellen Rezepte und weil alle Produkte biologisch sind.

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Kaffeewerkstatt Bohnengold

Ulli, der Gründer von Bohnengold, kam erst relativ spät mit dem Rösten in Kontakt. Er war viele Jahre als Physiotherapeut tätig. Der Berufswechsel kam dadurch zustande, da das Zusammenarbeiten mit krebskranken Kindern ihm zu schaffen machte. Durch Zufall lernte er einen Röster kennen, bei dem er ein neunmonatiges Praktikum absolvierte. Dieser Röster ermöglichte es Ulli seinen eigenen Kaffee zu verkaufen. Nach der Schließung der Rösterei war Ullis Traum von einer eigenen Rösterei geboren und er konnte sich diesen Traum im Jahr 2018 erfüllen.

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Little Bean

Ein Projekt, welches aus der Leidenschaft für Spezialitätenkaffee entstand. Die zwei Freunde Andrea und Mariano eröffneten im Jahr 2005 die 9bar, ein Schulungszentrum für Profis aus der Welt der Kaffee- und Barkeeper. Ein paar Jahre später, im Jahr 2013, beschlossen die beiden Freunde, direkt in die Welt des Röstens einzusteigen. So wurde 2013 in Rivanazzano, Pavia, die Micro-Rösterei Little Beans geboren. Hier experimentieren und kreieren Andrea und Mariano ihr neuen Mischungen und Spezialitätenkaffees.

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