La Pavoni

L'entreprise italienne La Pavoni propose aujourd'hui de nombreuses machines à café dans son portefeuille de produits, mais l'une d'entre elles se distingue particulièrement : la machine à café à levier manuel. Il s'agit du modèle emblématique de La Pavoni, qui a même fait son entrée au Musée d'art moderne de New York. 

En plus de son esthétique, La Pavoni séduit également par la très haute qualité de ses produits et par le fait que chaque barista peut s'en donner à cœur joie et donner à sa tasse de café une note toute personnelle. 

En regardant l'histoire de l'entreprise, on ne s'étonne pas de son succès. Même si la machine à café en tant que telle avait déjà été inventée et brevetée, c'est Desiderio Pavoni qui a fabriqué la première machine à café pour le secteur de la restauration. Aujourd'hui, La Pavoni vend des produits destinés à un usage privé et commercial.

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L'histoire derrière La Pavoni 

L'histoire du succès de Pavoni a commencé en 1905 à Milan, en Italie, où l'ingénieur Desiderio Pavoni travaillait sur sa première machine à café dans son atelier. 

Le premier brevet pour une machine à café a été déposé une vingtaine d'années plus tôt, mais Desiderio Pavoni a été le premier à inventer une machine à café bien précise : le modèle pour la gastronomie qui permettait de déguster un expresso dans un café. 

Par la suite, La Pavoni se distingue toujours par de nouvelles innovations. Ainsi, en 1948, la première cafetière à expresso avec chaudière horizontale a été développée et, depuis les années 60, l’entreprise propose également des produits pour les ménages privés. L'ergonomie et l'innovation en matière de matériaux ont une grande importance pour La Pavoni - c'est pourquoi elle utilise par exemple des matériaux thermoplastiques. 

Dans le domaine du design également, La Pavoni est toujours restée dans l'esprit de son temps et a lancé des tendances. La machine à levier La Professional est même exposée au Museum of Modern Art de New York.

Au fil des années, la gamme de produits s'est également élargie. Outre les célèbres cafetières à levier, La Pavoni propose aujourd'hui des appareils à dosage volumétrique et des machines semi-automatiques. Vous trouverez également des accessoires et des moulins électriques à café de haute qualité. 

Les cafetières sont très demandées dans le secteur professionnel et semi-professionnel, car la durée et la pression de levage sont entièrement variables. Un autre point est la haute qualité, car les différentes pièces sont robustes et ont une longue durée de vie. La construction est très simple, ce qui facilite également l'entretien. Il n'y a pas d'électrovannes, pratiquement pas d'électronique et le détartrage est également rapide. Si toutefois quelque chose devait se casser, La Pavoni propose un bon approvisionnement en pièces de rechange et de remplacement.

Quels sont les produits vendu par La Pavoni ?

Si l'on regarde l'offre actuelle de La Pavoni, on constate qu'il existe une ligne pour l'usage personnel et une ligne commerciale.

Pour l'usage privé, on trouve aussi bien des cafetières à levier manuel que des cafetières semi-professionnelles, des machines combinées, des cafetières manuelles et des moulins à café. 

Du côté commercial, vous trouverez des cafetières traditionnelles de différentes lignes de produits ainsi que des machines semi-professionnelles et des moulins à café.

Quels produits de La Pavoni sont disponible sur Sensaterra ?

Sensaterra vous propose aussi bien des moulins à café que différentes machines à café de la marque La Pavoni. Ces dernières peuvent encore être divisées en cafetières à levier manuel, machines combinées et machines semi-professionnelles. 

Moulin à café de La Pavoni chez Sensaterra 

Sensaterra propose différents modèles de moulins à café dans différentes catégories de prix.

Découvrez par exemple :

La Pavoni Broyeur à café Jolly 300gr

Ce moulin est composé d’un récipient de café en grains avec une capacité de 250gr et permet une mouture instantané pour le meilleur résultat en tasse possible.

Cette cafetière est faite de matériaux plastique et acier inox et a une puissance de 95 watts.

Machine à levier de La Pavoni chez Sensaterra 

Les cafetières à levier sont probablement les produits signature de La Pavoni. 

Retrouvez sur Sensaterra par exemple :

La Pavoni Stradivari Machine à levier inox 5.5kg avec buse de vapeur ABS et manche noir 

Cette cafetière est nommée après Antonio Stradivari – un fameux luthier italien – et réunit la fiabilité et la technique de la Europiccola mais dans un design plus récent. Elle est faite en acier inoxydable et composée d’un réservoir d’eau de 0.8 litre ce qui permet la production de 8 tasses de café espresso. La Stradivari peut être utilisée avec du café moulu ou avec des dosettes ESE, elle est composée d’un système de chauffage à vapeur et une buse à vapeur en acier inox. Devenez votre propre barista avec cette cafetière à levier de La Pavoni.

Cette cafetière se situe dans un segment de prix medium élevé. 

Machine à café combiné de La Pavoni chez Sensaterra 

Découvrez sur Sensaterra par exemple :

La Pavoni machine à café combinée Domus bar en acier inox 

Ce modèle de La Pavoni est une cafetière semi-combinée  en coque acier inoxydable. Il dispose d’un manomètre qui indique la pression de la pompe et d’un broyeur intégré qui est réglable en sept positions pour la dégustation d’une tasse café optimale. La cafetière à des interrupteurs à manettes indestructibles avec symboles et des LED pour chaque position disponible.

Le réservoir d’eau est amovible et facilite avec ceci le nettoyage. Le porte-filtre en laiton est chromés et est équipé avec des filtres pour une ou deux doses de café. La chaudière professionnelle en laiton est dotée de trois thermostats et le système Turbo Cappuccino vous donne la possibilité de préparer du lait chaud en mousse ainsi que du thé. 

Cette cafetière est disponible dans un segment de prix medium élevé .

Machine à café semi professionnelle de La Pavoni chez Sensaterra 

Retrouvez sur Sensaterra ainsi des machines semi professionnelles de Sensaterra comme par exemple:

La Pavoni Machine semi – professionnelle Cellini classic en acier inox

Ce modèle semi- professionnel de La Pavoni convainc avec une qualité supérieure et est équipé d’une chaudière en cuivre et une bride en laiton. La chaudière a une capacité de 1.8 litres et une isolation extérieure pour une meilleure stabilité thermique et la cafetière dispose d’un réservoir d’eau de 2.9 litres ainsi qu’un porte-filtre qui peut être utilisé avec du café moulu ou des dosettes du standard ESE. 

Le manomètre permet une pression constante et grâce à la buse vapeur vous pouvez créer de la mousse de lait super onctueuse. Cette cafetière se situe dans un rayon de prix élevé. 

Vous préférez déguster votre café sous forme de latte macchiato ou d'espresso macchiato et vous avez encore besoin d'un chauffe-lait ? Découvrez ici notre magnifique sélection de mousseurs et pichets de lait.

Vous n’êtes pas sûre si une cafetière à levier de La Pavoni est la meilleure option pour vous ? Découvrez ici aussi nos autres cafetières à capsules, à filtres (manuelles ou électriques) ou en type de cafetière italienne. 

Si vous n’êtes pas totalement satisfait avec le goût de votre café, essayez d’utiliser un filtre d’eau ou des adoucisseurs d’eau pour améliorer votre expérience café. La qualité de l’eau a une véritable influence sur le goût du café !

Comment utiliser la machine à levier de La Pavoni ?

La première chose à faire est de verser de l'eau dans une bouilloire appropriée.Vous pouvez ensuite lancer le processus de chauffage de la cafetière à levier. Cela prend environ 10 minutes et dès que la température de fonctionnement optimale est atteinte, de la vapeur s'échappe de la soupape de sécurité. Il est important de remplir complètement l'eau avant de mettre la machine à levier en marche. En raison de la température élevée, l'eau atteint le point d'ébullition et vous risquez de vous blesser si vous ouvrez la bouilloire de la La Pavoni.

Il faut maintenant préparer le pot à filtre de la cafetière à filtre: remplissez-le avec 7 grammes de caffe finement moulu par tasse. À l'aide d'un tamper, appuyez doucement sur le café moulu. Cela permet de s'assurer que l'extraction se fait de manière uniforme. 

Pendant que le porte-filtre de la machine est serré, le levier est en position de repos et ce n'est qu'ensuite qu'il est lentement poussé vers le haut.

Peu avant la position haute, le raccord de la bouilloire s'ouvre et de l'eau chaude s'écoule dans le piston de la machine à levier.

Il est préférable de laisser au café un temps de pré-infusion d'environ 10 secondes.

Le levier est ensuite poussé vers le bas fermement et régulièrement - le ressort intégré, qui se resserre lorsque le levier est abaissé, est souvent utile. La durée optimale du processus d'extraction est de 20 secondes.

Attention ! Ne retirez pas immédiatement votre filtre de la machine, car il est encore sous pression.

Vous pouvez maintenant déguster votre tasse de café ! Peut-être avec du lait chaud ou moussé ? Découvrez ici nos mousseurs et pichet de lait.

Pourquoi acheter votre nouvelle cafetière de La Pavoni chez Sensaterra ?

Les machines de La Pavoni sont disponibles chez beaucoup de fournisseurs comme par exemple smeg, mais il y a plein de raisons d’acheter votre nouvelle cafetière à levier chez nous.

Service clientèle de Sensaterra à votre disposition 

L’équipe du service clients de Sensaterra est à votre disposition pour répondre à toutes vos questions. Vous pouvez nous joindre du lundi au vendredi de 09 :00 à 18 :00 heures par téléphone, chat ou mail. 

Livraison gratuite pour votre machine à café La Pavoni

Avec l’achat de votre cafetière à levier vous n’avez pas besoin de vous soucier des frais de livraison supplémentaires car la livraison est gratuite. Sensaterra vous offre une livraison gratuite pour chaque commande avec une valeur de 39 eur. 

Quick delivery de votre cafetière La Pavoni 

Nous nous efforçons toujours de réduire les délais de livraison au maximum 

Un grand choix de produits comestibles artisanaux 

En plus des machines, produits et accessoires de nettoyage et des accessoires pour la dégustation de café ou de thé, Sensaterra vous offre également un grand choix de cafés, de thés, des chocolats et d’autres délices sucrés des producteurs locaux et artisanaux, choisit avec grande attention à la qualité. Entre ces produits vous pouvez par exemple trouver du speciality coffee. Vous n’êtes pas sûre quel caffe prendre ? Pourquoi pas commencer avec une box d’essayage ? 

En plus, vous trouverez chez Sensaterra des accessoires de table comme par exemple les tasses d’expresso ou des tasses to go.

Bons d’achat et cafés comme cadeaux avec votre livraison

Avec l’achat d’une machine à levier, Sensaterra vous offre - selon le modèle - des bons d’achats et des packs de caffe avec votre livraison pour pouvoir déguster directement une tasse de café de votre nouvelle machine.