Cafetières et Machines à Café

Le café et les machines à café font désormais partie intégrante de nos foyers et nombreux sont ceux qui ne pourraient plus s'imaginer vivre sans ces accessoires électriques. Le café était déjà produit il y a des siècles. Aujourd'hui, il existe une multitude de méthodes de préparation différentes. Chaque type de machine a ses propres avantages et inconvénients, c'est pourquoi vous devez savoir ce que vous attendez de votre machine avant de l'acheter : une préparation rapide et facile ? Une production automatique de café et de lait ? Une fabrication italienne authentique ? A vous de décider !

Découvrez tous les modèles disponibles sur Sensaterra et trouvez votre nouvelle machine préférée!



Toutes nos cafetières et machines à café

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L’Histoire de la Cafetière

L'histoire de la machine √† caf√© commence de mani√®re tr√®s peu spectaculaire. Il y a plus de mille ans, la pr√©paration du caf√© en √Čthiopie a commenc√© par la torr√©faction des grains de caf√©, puis leur broyage et leur cuisson. Cette m√©thode de pr√©paration a perdur√© pendant un certain temps, jusqu'√† ce que les premi√®res cafeti√®res soient d√©velopp√©es il y a environ 200 ans. En 1820, la cafeti√®re sous vide a √©t√© d√©velopp√©e et en 1948, la premi√®re machine √† expresso √† levier a √©t√© d√©velopp√©e par la soci√©t√© italienne Gaggia. 

Les règles de préparation du meilleur expresso n'ont d'ailleurs jamais changé depuis. De l'eau à 92 degrés est pressée à travers sept grammes de café moulu pendant 25 secondes à une pression de 9 bars et doit couler dans une tasse à 40 degrés. Une véritable formule de la perfection expresso.

Après la prédominance des machines à café à filtre jusqu'en 1990 environ, les cafetières automatiques ont fait leur apparition et ont permis de savourer le café en appuyant sur un bouton.

La fabrication d'un bon café et des machines correspondantes n'a cessé de se développer et de se perfectionner. Aujourd'hui, de nombreuses cafetières sont en acier inox, équipées d’une verseuse isotherme pour garder le café chaud plus longtemps ou sont même programmables.

Les cafetières se déclinent dans toutes les fonctions, formes et couleurs possibles.

Des simples cafetières italiennes aux machines entièrement automatiques, des modèles noirs classiques aux cafetières en rouge ou en pastel, le choix des machines et aussi des marques est vaste.

Aujourd'hui, de nombreuses marques ne fabriquent plus seulement des produits d’un certain type de machine à café, mais proposent plusieurs modèles sur le marché.

Ainsi, smeg vend par exemple des machines expresso manuelles, des machines √† filtre ainsi que des moulins √† caf√©. Une autre particularit√© dans portfolio des produits √† caf√© de smeg est  le concept d‚Äôune cafeti√®re moderne et int√©gr√©e directement dans la fa√ßade de la cuisine. Appart de ces machines futuristes pour la kitchen de demain, smeg vend √©galement des machines √† filtre classique comme la Drip Coffee Machine DCF 02CREU.

La c√©l√®bre marque allemande Krups fabrique √©galement, outre des machines √† caf√© automatiques, des machines √† caf√© √† filtre et des machines √† caf√© √† tamis. Krups a connu un succ√®s particulier gr√Ęce √† sa collaboration de produits avec Nespresso et, plus tard, Nescaf√© Dolce Gusto. La coop√©ration avec les produits de Nespresso et Nescaf√© Dolce Gusto existe toujours. 

Quelle est la meilleure cafeti√®re ?

Même si cette question est souvent posée, il n'y a malheureusement pas de réponse parfaite. Lors de la recherche et du choix de votre machine à café idéale, vous devez tenir compte de plusieurs éléments.

Quel type de café préférez-vous ?

Préférez-vous un café filtre, un expresso ou un café fort ?

Quelles sont les caractéristiques que vous souhaitez ?

Un simple café noir et chaud vous suffit-il ou préférez-vous un latte macchiato, un cappuccino ou même un cold brew ?

Combien souhaitez-vous dépenser pour votre cafetière ?

Les machines √† caf√© sont disponibles dans une gamme de prix incroyablement large - r√©fl√©chissez ici √† ce que vous voulez exactement d'une cafeti√®re et combien cela vaut pour vous. 

Quelles sont les diff√©rents types de cafeti√®res disponible sur Sensaterra ?

Cafetière à filtre

Les cafetières à filtre sont aujourd'hui disponibles en version manuelle ou automatique. En outre, vous pouvez souvent choisir entre une verseuse isotherme ou une verseuse en verre ou même choisir une machine compatible avec les deux.

Par exemple la BEEM Fresh Aroma Perfect II Duo noir et argent. Cette machine contient un broyeur int√©gr√© et  vient avec une verseuse en verre et une verseuse en acier inox chaque ayant une capacit√© de 1.25 litres. 

Cafetière à filtre manuelle

Commen√ßons par l'un des premiers types de machines √† caf√© : les cafeti√®res √† filtre manuelles. Dans les cafeti√®res √† filtre manuelles, de l'eau chaude est vers√©e sur le caf√© moulu pour l'extraire. Cela peut prendre diff√©rentes formes. Il peut s'agir de m√©canismes √† surverse, dans lesquels l'eau n'est en contact qu'un court instant avec le caf√© moulu, ou de proc√©d√©s √† immersion totale, dans lesquels le caf√© et l'eau s'infiltrent longtemps ensemble, comme par exemple dans le cas du French Press. Une autre diff√©rence entre les diff√©rentes cafeti√®res √† filtre manuelles est la m√©thode d'utilisation de l'eau chaude ou de l'eau froide. Alors que le caf√© chaud est le plus connu, le cold brew est de plus en plus tendance. Et ce n'est pas sans raison : comme les proc√©d√©s de cold brew se d√©roulent souvent tr√®s lentement, les ar√īmes se d√©veloppent nettement mieux dans le caf√© et moins de substances am√®res sont dissoutes. Les caf√©s issus d'extractions lentes sont donc plus aromatiques, plus l√©gers et laissent plus de place aux notes d'agrumes dans le caf√©. 

Les cafetières à filtre manuelle sont disponibles dans une grande fourchette de prix.

Découvrez ici nos cafetières à filtre manuelle des marques BEEM, Goat Story et Coffee Queen.

Retrouvez sur Sensaterra par exemple les modèles suivants:

Gina Blanc de Goat Story: une cafetière à filtre manuelle qui vous donne la possiblité de trois préparations différents (French Press, Pour Over and Cold Drip)

Cafeti√®re Pour Over de BEEM qui pr√©pare des caf√©s tout doux gr√Ęce √† une extraction lente

Cafeti√®re √† filtre √©lectrique 

L'histoire du caf√© filtre commence au d√©but du 20e si√®cle avec Melitta - pas avec les machines, mais avec les sachets filtres. Environ 50 ans plus tard, la premi√®re cafeti√®re √©lectrique √† filtre a √©t√© d√©velopp√©e. Le syst√®me des cafeti√®res √©lectriques √† filtre ne diff√®re gu√®re de celui des cafeti√®res manuelles. La diff√©rence r√©side dans le fait que l'eau est chauff√©e √©lectriquement et qu'elle est vers√©e sur le caf√©. Les cafeti√®res √©lectriques √† filtre sont une bonne solution bon march√© pour produire de grandes quantit√©s de caf√© en un temps relativement court. 

Les diff√©rences entre les cafeti√®res concernent par exemple la possibilit√© d'int√©grer des broyeurs, la facilit√© de nettoyage et de d√©tartrage ou la possibilit√© de programmer la machine.  Il existe √©galement des machines "to go", c'est-√†-dire des machines qui pr√©parent le caf√© directement dans votre gobelet "to go". Les cafeti√®res √† filtre √©lectrique sont disponibles dans diff√©rents segments de prix.

D√©couvrez sur Sensaterra par exemple la machine √† caf√© filtre Moulinex Subito rouge inox 10/15 tasses. Cette machine de Moulinex peut produire jusqu'√† 1,25 l de caf√© et se distingue par son look sobre et sa facilit√© d'utilisation et de nettoyage. Elle a une puissance √©lectrique de 100 watts.

Cafetière Cold Brew

Cela fait longtemps que le caf√© n'est plus servi uniquement sous forme chaude. Aujourd'hui, le caf√© froid jouit √©galement d'une popularit√© croissante. Il ne s'agit toutefois pas simplement d'un caf√© devenu froid, mais d'une m√©thode particuli√®re d'extraction du caf√©. Les extractions √† l'eau froide sont des m√©thodes qui pr√©sentent une longue dur√©e d'extraction et laissent ainsi au caf√© beaucoup d'espace pour se d√©velopper et faire ressortir ses ar√īmes de mani√®re optimale.

Découvrez ici nos cafetières Cold Brew des marques BRRREWER, BEEM et Goat Story.

Cafetière à capsules ou à dosettes

Les machines à capsules ou à dosettes sont une alternative simple pour le café quotidien. Ces machines sont souvent très compactes et trouvent une place dans chaque taille de la cuisine. Les capsules ou les dosettes sont insérées dans la machine, l'eau est chauffée et s'écoule dans le réservoir à café. Dès que la pression nécessaire est créée, l'eau détruit la membrane des capsules et le café s'écoule dans la tasse.

La différence entre la capsule et la dosette réside essentiellement dans le matériau utilisé, car le processus dans la machine est très similaire.

Les dosettes sont compos√©es de cellulose et leurs dimensions sont standardis√©es, c'est pourquoi elles peuvent √™tre utilis√©es sur un plus grand nombre de machines et ne sont pas n√©cessairement li√©es √† une marque. Les dosettes de caf√© Senseo constituent l'exception √† cette r√®gle. Ces dosettes de la marque Senseo sont plus grandes que les dosettes ESE et ne peuvent donc √™tre utilis√©es que dans les machines √† caf√© Senseo correspondantes. Il existe des m√©langes Senseo classique ainsi que des variations Senseo comme le chocolat chaud en coop√©ration entre Senseo et Milka.

Les capsules ont longtemps √©t√© en aluminium et ont √©t√© brevet√©es par Nespresso pour une utilisation unique. Ce brevet a maintenant expir√© et de nombreux fabricants suivent la tendance et d√©veloppent des capsules  alternatives plus respectueuses de l'environnement et compatibles pour les marques de machines √† capsules connues. De m√™me que de nombreuses manufactures fabriquent aujourd'hui des capsules pour les machines Nespresso, il existe √©galement des machines √† capsules d'autres marques qui sont compatibles avec les capsules Nespresso.

Les cafeti√®res √† capsule ou √† dosette sont disponibles en plein de diff√©rentes variations et segments de prix. 

D√©couvrez ici nos cafeti√®res √† capsules ou √† dosettes des marques  Krups , Lavazza, Faber et bien d‚Äôautres.

Sur le site web de Sensaterra vous pouvez également filtrer les machines regardant leur compatibilité avec Nespresso, Lavazza ou ESE 44mm (par exemple pour les machines Senseo).

Les marques connues dans le domaine des machines √† capsules et √† dosettes sont par exemple Nespresso ou Senseo. 

Retrouvez sur Sensaterra par exemple:

Krups Citiz YY4118FD argenté: cafetière à capsule compatible avec les capsules original de Nespresso, ayant une puissance électrique de 1260 watts

Illy ESE rouge: une cafetière minimaliste ayant tout les caractéristique importantes et ayant une puissance de 800 watts

Cafetière à levier

L'invention de la machine √† levier a r√©volutionn√© la fabrication de l'expresso en permettant pour la premi√®re fois l'extraction √† l'aide d'eau. Comme la machine √† levier est assez sensible aux facteurs ext√©rieurs, vous pouvez √©galement personnaliser votre caf√© en variant la dur√©e de la pr√©-infusion et de l'extraction. Nous recommandons une pr√©-infusion de 10 secondes et une extraction de 20 secondes. Les machines √† levier ont une longue dur√©e de vie, n√©cessitent peu d'entretien et sont faciles √† nettoyer. Ces machines sont en outre silencieuses et permettent d'obtenir un go√Ľt authentique. 

Découvrez sur Sensaterra les fameux machines à levier de la gamme La Pavoni comme par exemple:

La Pavoni Europiccola Machine à levier inox 5.5 kg - socle acier: une cafetière avec un réservoir d’eau étant assez grand pour huit tasses à café, compatible aux dosettes du standard ESE et avec une puissance de 950 watts

Cafetière à Piston aka La French Press

La Cafeti√®re Piston est l'histoire d'une r√©ussite europ√©enne - invent√©e en France, brevet√©e en Italie et r√©compens√©e par un prix de design au Danemark. La forme de la cafeti√®re √† piston que nous connaissons aujourd'hui remonte √† la machine d√©velopp√©e par Bodum en 1974 et a connu une grande popularit√© dans les ann√©es 90 en tant que symbole de l'art de vivre et du progr√®s fran√ßais. La cafeti√®re √† piston pr√©sente un certain nombre d'avantages, notamment son faible co√Ľt d'achat et sa grande capacit√©. En outre, elles sont maniables et pratiques √† emporter en voyage. Tant que vous avez de l'eau chaude et du caf√© moulu sous la main, vous n'avez besoin d'aucune autre ressource pour cr√©er une merveilleuse tasse de caf√© avec la cafeti√®re √† piston.

Découvrez ici nos cafetières Piston de BEEM, GEFU et GNALI&ZANI.

Cafetière Italienne

La cafeti√®re italienne - surtout sous la forme de la c√©l√®bre marque Bialetti - refl√®te LA forme de pr√©paration du caf√© √† l'italienne. On dit que chaque vraie cuisine italienne est √©quip√©e d'une telle machine. Nos coll√®gues italiens sont d'accord. La premi√®re machine √† caf√© de ce type a √©t√© invent√©e en 1933 et n'a que peu √©volu√© depuis. Les cafeti√®res italiennes se composent de trois parties : d‚Äôun r√©servoir avec une colonne montante et un premier filtre, un entonnoir avec tamis et une bouilloire avec soupape. Le syst√®me d'utilisation est √©galement assez simple : l'eau est vers√©e dans la partie inf√©rieure - mais juste assez pour que l'eau ne recouvre pas la valve. Ensuite, versez le caf√© dans le filtre correspondant, vissez la cafeti√®re et faites bouillir votre caf√© √† feu moyen. Les cafeti√®res italiennes sont tr√®s pratiques, car elles prennent peu de place et conviennent donc √©galement aux petites cuisines. De plus, elles sont peu ch√®res √† l'achat, les mod√®les les moins chers √©tant d√©j√† disponibles √† partir de 16‚ā¨. La taille de ces machines indique toujours le nombre de tasses obtenues en une seule op√©ration - cela varie de deux tasses jusqu‚Äô √† une capacit√© de 10 tasses.

L‚Äôoriginal de la cafeti√®re italienne est fabriqu√© en aluminium, mais aujourd‚Äôhui il existe ainsi plein de mod√®les faits en acier inoxydable pour que l‚Äôutilisation n‚Äôest pas seulement possible sur des plaques √† cuisson classiques mais aussi sur des plaques √† cuisson induction. 

Découvrez ici les cafetières italiennes de Bialetti, GEFU, BEEM et GNALI & ZANI.

Machine à Café à Grain

Les Machines √† Caf√© √† Grain sont probablement la mani√®re la plus agr√©able de pr√©parer du caf√© sous toutes ses formes et est un accessoire bien connu dans la cuisine moderne. De nombreux mod√®les sont d√©j√† √©quip√©s d'un broyeur √† caf√© int√©gr√© qui vous permet de moudre directement les grains de caf√© frais et de tirer le meilleur parti du caf√©. En outre, ils ont souvent la possibilit√© de pr√©parer des boissons lact√©es, soit manuellement, soit automatiquement gr√Ęce √† des sp√©cialit√©s de caf√© programm√©es. Les machines √† caf√© haut de gamme sont √©galement programmables pour m√©moriser toutes vos boissons et recettes pr√©f√©r√©es.

Les machines à café à grain sont disponibles dans différents segments de prix.

Découvrez ici nos Machines à Café à Grain de Krups, DeLonghi, Melitta, Gaggia et plein d’autres.

Retrouvez par exemple:

NIVONA Café Romatica 550 - Machine automatique à grain: machine à café avec broyeur conique intégré, un écran en couleur TFT, un système de nettoyage programmable et avec une puissance de 1455 watts.

GAGGIA Cadorna Style noir: cafetière automatique avec broyeur en céramique intégré, six différents boissons en tasses, avec le groupe d’infusion amovible et ayant une puissance de 1000 watts.

Machine expresso

Les premières machines de type expresso en France et en Italie ont été développées vers 1950.

Ces machines d‚Äôexpresso chauffent l'eau √† environ 90 degr√©s, puis la pressent avec une puissance de 9 bars √† travers les grains de caf√© finement moulus. Le r√©sultat est un expresso fort et √©pais. La pression n√©cessaire √† la production de l'expresso peut √™tre obtenue √©lectriquement ou manuelle. La premi√®re tentative de pr√©parer un espresso en peu de temps a √©t√© invent√©e par Luigi Bezzerra. Une grande chaudi√®re avec des chambres int√©gr√©es a √©t√© remplie d'eau, o√Ļ elle a √©t√© chauff√©e jusqu'√† ce qu'elle produise de la vapeur. L'eau √©tait ensuite pouss√©e √† travers un bloc de caf√© moulu tass√© dans la machine √† expresso. 

En outre, le mécanisme de la machine à expresso par lequel passe l'eau régule également la température de l'eau jusqu'à environ 90 degrés Celsius. Un expresso peut ainsi être préparé en quelques secondes.

L'inconv√©nient de cette machine est qu'elle doit √™tre utilis√©e au-dessus d'une flamme, ce qui rend difficile le contr√īle de la temp√©rature et de la pression.  Le succ√®s de la premi√®re machine √† expresso n'a pas √©t√© tr√®s grand. Quelque temps plus tard, Desiderio Pavoni a mis au point une version am√©lior√©e de la premi√®re machine √† expresso. 

Des machines expresso sont disponibles dans différents segments de prix.

D√©couvrez ici nos machines expresso des marques de DeLonghi, Illy Caff√©, Krups ou bien d‚Äôautres. 

Retrouvez par exemple:

DeLonghi Specialista Prestigio EC 9355.M avec broyeur int√©gr√©, tassage optimal gr√Ęce aux nouvelles technologies et avec une puissance de 1450 watts.

Vous préférez moudre vous-même votre café pour votre machine ? Découvrez ici par exemple le BEEM Moulin à café manuel en acier inox ou le broyeur la Pavoni Kube Mill 300gr en acier inox.

Retrouvez tous nos accessoires pour café et thé et nos produits d’entretien.

Pourquoi acheter vos cafeti√®res neuves chez Sensaterra ?

Sensaterra est un marketplace et magasin en ligne proposant des machines à café ainsi que des accessoires, des spécialités de thé et de café des partenaires artisanaux et des chocolats et d’autres délices sucrés.

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