Tisane

Qu'est-ce que la Tisane ?

La Tisane ou Infusion est une boisson très populaire depuis des siècles et offre divers avantages. Même s'il existe différentes méthodes de préparation de tisane, l'objectif de la tisane ou l’infusion est toujours le même: extraire les arômes et les substances actives des plantes dans la tisane et profiter ainsi des antioxydants. Il existe de nombreuses variétés de tisanes ou infusions : tisane de thym, tisane de verveine, tisane de menthe, tisane de romarin, tisane de camomille, tisane de tilleul, tisane de mélisse ou des mélanges de tisane prêts à l'emploi pour améliorer le sommeil, la digestion, la détox ou la réduction du stress. Comme les tisanes et infusions ne contiennent pas de théine, vous pouvez en boire une tasse à tout moment de la journée. Les tisanes sont de plus en plus populaires en France et il existe de plus en plus de produits issus de l'agriculture biologique et équitable en France.

Historique de la tisane 

Les premières connaissances écrites sur la tisane remontent à l'époque des Romains et des Grecs. Mais on peut toutefois supposer que la tisane existe depuis aussi longtemps que l'homme. Que ce soit en Amérique, en Asie ou en Europe, la tisane a été utilisée comme médicament par toutes les cultures avant l'apparition de la médecine scientifique et scolaire. Au fil du temps, les recettes les plus diverses ont été développées pour les tisanes, mais elles n'ont pas toutes été conservées. L'avancée de l'Église chrétienne et l'abandon des coutumes païennes ont contribué à leur oubli. Néanmoins, les tisanes et infusions jouissent encore aujourd'hui d'une très bonne réputation dans le domaine de la prévention de la santé et du bien-être. Les tisanes et infusions ont toujours été un bon moyen d'absorber différentes substances actives à base de plantes. Depuis le 18e siècle environ, les plantes destinées à la tisane ont été cultivées de manière ciblée et la tisane a été commercialisée. C'est surtout en Europe que la tisane et l’infusion jouit d'une grande popularité. 

Comment préparer une tisane ?

Il y a différentes possibilités de préparer la tisane, la plus fameuse en ce moment est l’infusion. Dans l’infusion vous laissez simplement infuser les plantes ou herbes avec de l’eau bouillante. Pour créer une jolie boisson avec la technique de l’infusion vous versez des plantes dans l’eau frémissante et couvrez-les avant de les laisser infuser entre trois et dix minutes. Après, il y a la macération ou les plantes sont trempées dans de l’eau froide pendant plusieurs heures. La troisième possibilité est la décoction dans laquelle les végétaux sont jetés dans de l'eau puis de la porter à l’ébullition. Avec cette technique, on peut bien profiter des vertus et bienfaits des tisanes. Pour cela, plonger la plante dans l’eau froide qui est après portée à l’ébullition pendant 10 à 13 minutes dans une casserole, plus laissez infuser hors du feu pendant 15 à 30 min selon la concentration que vous souhaitez. N’importe quelle technique vous choisissez, les tisanes et infusions doivent être filtrées par une boule à thé, une passoire ou un filtre en coton.

Quelle est la meilleure tisane ?

Si vous désirez profiter des vertus des tisanes, vous devez bien choisir le produit. Idéalement, vous vous décidez pour des infusions ou tisanes bio. En plus, vous devez choisir la plante souhaitée avec regard à l'objectif de votre tisane. Il y a des mélanges relaxants, rafraîchissants, apaisants, calmants, dépuratifs ou antispasmodique.

Quelles sont les différents types des tisanes ?

Tisanes de plantes

Les tisanes et infusions de plantes permettent de profiter de manière aromatique des vertus médicinales et sanitaires des plantes. Comme chaque plante est unique et possède ses propres vertus, il est possible de créer de nombreuses combinaisons différentes. Des tisanes et infusions prêtes à l'emploi aux fleurs et graines en vrac, on en trouve partout, du supermarché au marché bio. Les tisanes et infusions de plantes peuvent être dégustées à tout moment de la journée. La liste des plantes et de leurs bienfaits est longue – tisane ou infusion d’hibiscus, tisane ou infusion de camomille, tisane ou infusion de thym, de romarin, de sauge, de pissenlit, … .

Pour fabriquer des tisanes et des infusions de plantes, on utilise des plantes aromatiques et médicinales - selon la plante, on utilise des fleurs, des graines ou des racines. Chaque composant de la plante possède des propriétés spécifiques.

Pourquoi boire de la tisane de plantes ?

En plus de leur goût agréable et de la sensation de bien-être qu'elles procurent, les tisanes de plantes possèdent également des propriétés bénéfiques pour la santé. Pour en savoir plus sur les différents avantages et propriétés des plantes utilisées en tisane et infusion, demandez conseil à un herboriste.

A quoi devez-vous faire attention lorsque vous consommez de la tisane de plantes ?

Les plantes utilisées dans tisane de plantes contiennent des principes actifs qui peuvent être contre-indiqués pour différentes catégories de personnes. De plus, ces principes actifs peuvent interagir avec différents médicaments. Renseignez-vous donc avant de consommer cette tisane ou infusion et demandez conseil à un professionnel de la santé. 

Tisanes de fruits 

Ce type de boisson est préparé à base de fruits comme par exemple au citron ou au fruits rouges. Les tisanes et infusions de fruits n'ont pas seulement un goût délicieux, elles peuvent aussi avoir des avantages pour votre santé. Grâce à leur goût agréable, elles peuvent tout d'abord aider à couvrir les besoins en liquide. De plus, selon le fruit utilisé, il existe différents avantages pour la santé. 

Comment préparer les tisanes et les infusions de fruits ?

Traditionnellement, on utilise des feuilles, des fleurs et des tiges que l'on fait sécher et que l'on prépare ensuite en infusion. Le goût fruité peut être renforcé par l'ajout de morceaux de fruits. Les Tisanes de fruits sont disponibles à un prix raisonnable et peuvent être achetées en sachet ou en feuilles en vrac. Il est préférable d'opter pour la version bio, car les produits conventionnels peuvent contenir des pesticides. 

A quoi devez-vous faire attention lorsque vous consommez de la tisane ou de l’infusion aux fruits ?

Même si un fruit utilisé dans une tisane ou infusion contient moins de substances actives qu'une plante comme le fenouil ou autre, les autres composants possèdent de puissantes propriétés. Il est donc préférable de ne pas dépasser trois tasses de tisane par jour. En outre, certains fruits peuvent avoir des effets négatifs s'ils sont consommés de manière excessive. Il est même parfois déconseillé à certains groupes de personnes d'en consommer. Renseignez-vous donc toujours précisément pour savoir si une certaine sorte de thé, de tisane ou d’infusion est adaptée à votre cas. 

Quelles sont les différences entre tisanes et infusions ?

On retrouve souvent les différents termes de ‘tisane’ et d'infusion’ pour le même type de produit. Le terme tisane englobe toutes les différentes techniques de préparation du produit comme la décoction, la macération ou l’infusion.  En fait, l’infusion décrit simplement un mode de préparation dans lequel vous laissez infuser les plantes ou herbes dans l’eau bouillante.

La différence entre tisane et infusion est donc simplement que tisane décrit la boisson qui est consommée et l’infusion est la manière la plus souvent utilisée pour préparer une tisane de plantes ou de fruits. 

Quelle est la différence entre thé et tisane ?

La plus grande différence entre thé et tisane ou infusion est la composition. Le thé est fait à partir de feuilles de théier et la tisane est issue des extraits de différentes plantes. En plus, les thés contiennent généralement de la théine. Les tisanes d’autre part – si elles ne sont pas mélangées avec du thé – ne contiennent pas de théine et peuvent être bu toute la journée. 

Quelles sont les bienfaits des plantes utilisées dans les tisanes et infusions bien aimés ?

Pour mieux comprendre pourquoi la tisane ou l’infusion est si appréciée par de nombreuses personnes, il est intéressant de faire un petit détour par l'herboristerie. Vous trouverez ici une petite liste des avantages des différentes plantes.

Les bienfaits de la tisane d’Hibiscus 

Les infusions d'hibiscus sont fabriquées à partir des fleurs d'hibiscus, qui sont séchées et infusées. Il en résulte un désaltérant fruité et riche en vitamines qui contient de précieuses substances végétales secondaires et beaucoup de vitamine C. D'autres composants précieux de l'hibiscus sont les acides de fruits, les fibres alimentaires issues des pectines, les flavonols et l'acide phénolique. La tisane d'hibiscus soutient le corps dans les processus de désintoxication, car les flavonols aident à lutter contre les radicaux libres. La vitamine C contenue dans le thé d'hibiscus soutient le système immunitaire et développe un effet antibactérien en combinaison avec des substances végétales secondaires. Un autre avantage de la tisane à l'hibiscus est la pectine, qui peut aider à faire baisser la tension artérielle. Trois tasses par jour suffisent à faire baisser la tension artérielle. Retrouvez toutes nos tisanes d’hibiscus sous leur propre page catégorie de carcadet aussi connu comme tisane d’hibiscus.

Les bienfaits de la tisane de Thym 

Le thym présente de nombreux avantages pour la santé, allant du soulagement des difficultés respiratoires et de la toux, en passant par des effets antibactériens, jusqu'au renforcement des nerfs, qui peut aider en cas d'état de fatigue. Grâce à son effet antispasmodique, expectorant et anti-irritant, le thym est souvent utilisé en cas de maladies des voies respiratoires comme la bronchite ou la grippe. L'infusion de thym renforce les défenses immunitaires, aide à soulager les maux de gorge et à soulager la toux tenace, ce qui facilite l'expectoration. L’infusion de thym peut également contribuer à la guérison des maladies des gencives et d'autres inflammations de la bouche et de la gorge, car le thym a, entre autres, des effets désinfectants, anti-inflammatoires et antibactériens. La tisane de thym stimule la digestion et peut soulager les troubles tels que les ballonnements et les inflammations de la muqueuse gastrique. L’infusion de thym est généralement considéré comme assez familier, mais dans de rares cas, le thym peut provoquer des réactions allergiques, raison pour laquelle les personnes allergiques aux plantes à fleurs labiales doivent être extrêmement prudentes avec les tisanes de thym.

Attention! Les personnes souffrant d'asthme ou d'hypertension, les femmes enceintes et les femmes qui allaitent ne devraient pas non plus prendre de produits à base de thym ou les utiliser en extérieur sans avis médical. Il en va de même pour les enfants en bas âge et les bébés.

Les bienfaits de la tisane de Menthe 

La menthe se décline en de nombreuses variantes - on en connaît aujourd'hui 20 espèces différentes dans le monde entier. D'une manière générale, on peut toutefois dire que la menthe présente certains avantages. Ainsi, la menthe a un effet stimulant et, grâce au menthol qu'elle contient, elle redonne du tonus aux personnes fatiguées et stimule la circulation sanguine. En cas de crampes d'estomac et de ballonnements, la menthe a en outre un effet calmant et apaisant. En raison de son effet légèrement anesthésiant sur la muqueuse gastrique, la menthe aide également en cas de nausées et de vomissements. Grâce à son fort parfum de menthol, la menthe aide à soulager les symptômes typiques de l'enrhumage comme la toux et le rhume. En outre, la menthe peut faciliter la digestion et améliorer la production et le flux de bile, ce qui permet de soulager les troubles biliaires ou hépatiques. En raison de l'effet intense du menthol, il ne faut toutefois pas exagérer avec la consommation de menthe - une consommation excessive peut en effet entraîner une irritation de la muqueuse gastrique et favoriser ainsi les nausées.

Les bienfaits de la tisane de Camomille 

La tisane à la camomille est probablement l'une des tisanes et infusions les plus connues et peut soulager de nombreux troubles. La camomille est anti-inflammatoire, antispasmodique, décongestionnante, apaisante, antifongique et antibactérienne et peut protéger contre les ulcères d'estomac. Une infusion de camomille classique est préparée à partir d'une cuillère à soupe de fleurs de camomille, que l'on fait bouillir dans 150 ml d'eau et que l'on laisse ensuite infuser pendant trois minutes. Les infusions à la camomille peuvent soulager de nombreux troubles ou aider à les soulager en plus des médicaments nécessaires. Il s'agit entre autres des douleurs menstruelles, de l'ostéoporose, des inflammations et des troubles du sommeil. Le thé à la camomille peut également être utile en cas de rhume. Toutefois, la prudence est également de mise avec la camomille. Les personnes allergiques, notamment au pollen, doivent être prudentes, car les fleurs de camomille peuvent être contaminées par une multitude d'autres pollens et provoquer des allergies. Les personnes qui ont déjà eu une réaction allergique à la camomille ou à d'autres fleurs d'osier ne devraient pas non plus consommer de camomille, car la réaction allergique peut s'intensifier d'une fois à l'autre. En outre, ne remplacez pas vos médicaments par du thé à la camomille et discutez de l'utilisation supplémentaire de thé à la camomille avec votre médecin.

Les bienfaits de la tisane d’Ortie 

L'ortie est une plante médicinale qui peut être utilisée dans au moins autant de domaines que la célèbre camomille, le calendula ou le pissenlit. L'ortie est souvent utilisée pour la désintoxication et la purification ainsi qu'en cas de fatigue due à une carence en fer. L'ortie a une forte teneur en fer et peut également avoir une influence positive sur le foie et la bile. C'est pourquoi l'ortie peut aider en cas de troubles digestifs et optimiser la digestion. L'ortie semble en outre avoir un effet sur la glande pancréatique, ce qui se traduit par un taux de glycémie équilibré. L'ortie est parfois utilisée comme soutien dans le traitement des maladies intestinales inflammatoires chroniques, de l'arthrite ou des infections des voies urinaires. En outre, l'ortie peut avoir un effet antihypertenseur.

Dans quelles versions peut-on acheter tisane ?

Comme le thé, la tisane peut être achetée sous différentes formes, que ce soit des feuilles et des fleurs en vrac ou des sachets de thé (avec agrafe ou sans agrafe). Vous trouverez la tisane aussi bien dans les supermarchés que dans les magasins spécialisés et les boutiques (en ligne) spécialisées. 

Que faut-il savoir sur les tisanes et infusions bio ?

En France, les plantes utilisées pour la production de tisanes bio sont cultivées selon la méthode AB par de petits agriculteurs qui commercialisent leurs produits de manière indépendante ou sont en relation avec des transformateurs. Les tisanes et infusions bio se distinguent avant tout par l'absence d'arômes artificiels ajoutés, qui sont parfois utilisés dans la production conventionnelle. Dans les produits bio, les arômes naturels ne sont autorisés que s'ils proviennent de la plante qui donne son nom au produit. Les tisanes bio utilisent des feuilles, des tiges, des racines, des fleurs, des épices et parfois des fruits. Dans la culture bio, les jardiniers et les agriculteurs renoncent aux traitements chimiques de synthèse, aux produits antiparasitaires et aux engrais artificiels. Pour les herbes sauvages, les zones de cueillette sont recherchées et protégées de manière ciblée.

En France il y a différents labels bio qui indiquent une agriculture biologique comme par exemple le label AB (Agriculture Biologique), le label Bio Cohérence, le label bio ECO CERT, le label bio Nature & Progrès ainsi que le label bio européen EU Organic Bio Logo. 

Quelles sont les tisanes et infusions proposé par Sensaterra ?

Sensaterra vous offre une grande sélection de différents producteurs artisanaux dans la category tisane et infusion dont il y a aussi des tisanes et infusions fabriquées des plantes cultivées en France et traitées par des artisans de France. Un véritable produit Made in France. Retrouvez votre prochaine tisane préférée soit en feuilles en vrac, soit en sachets sur Sensaterra ! 

Les tisanes et infusions de Oviatis / Biovia

OVIATIS/BIOVIA est une branche française exclusive de l'entreprise, qui produit de la stévia dans le cadre d'une structure de transformation sous la direction de Philippe Boutie et de son équipe. L'entreprise OVIATIS/BIOVIA a été fondée sur deux principes fondamentaux : l'agroécologie, qui consiste à créer un lien social direct avec les agriculteurs et la vie rurale, et la sante, qui consiste à proposer un substitut naturel au sucre. Les plumes des éleveurs de Nouvelle Aquitaine et d'Occitanie Ouest sont stockées et transformées sur le site d'Agropolis d'Agen. Unique en France, Oviatis propose sous la marque Biovia des gammes de produits variés, locaux et entièrement français, pour le plaisir et la santé.

Retrouvez chez Sensaterra par exemple :

BIOVIA Tisane Nuit Bio Française: Cette tisane est composée d’herbes bio de tilleul et de reine de prés pour une tisane relaxante  qui vous accompagne dans votre sommeil. Cette tisane est naturellement sans sucre, mais sucrée avec du stevia bio cultivé en France. Il s’agit des pochettes de 35g. 

BIOVIA Tisane Digestion Bio Française: Cette tisane de Biovia est composée des plantes issues de l’agriculture bio - romarin et mélisse - dont l’action digestive vous soutient après les repas pour une meilleure digestion. Ce produit est sucré avec du stevia bio cultivé en France et il s’agit de pochettes de 50g.

Les tisanes et infusions de Marie de Mazet 

La culture des plantes de Marie de Mazet est entièrement biologique. Les plantes médicinales sont cultivées dans le Parc national des Cévennes. Les plantes sont cueillies à la main chez Marie de Mazet lorsque leur teneur en nutriments est optimale. L'objectif est de préserver les nutriments des plantes séchées afin de soutenir et protéger votre organisme. Découvrez les plantes de Marie de Mazet !

Découvrez de la gamme de Marie de Mazet par exemple :

Menthe poivrée: Cette tisane bio de menthe poivrée a un goût poivré sans être trop piquante et peut aider avec les désordres gastro-intestinaux, troubles digestifs ou mal de transport. Ce produit est en qualité bio, made in France et vient dans des sachets de thé. 

Cure : Detox: Cette tisane bio avec de la bruyère, de la camomille et de la reine de prés aide à accumuler les toxines dans le corps. Un sachet de tisane bio detox contient assez de tisane pour 27 jours dont il est recommandé de boire de la tisane detox pendant neuf jours, arrêter pour trois jours et recommencer ce cycle deux fois. La tisane Détox de Marie de Mazet est en qualité bio, cultivée en France et vient en unité des feuilles en vrac dans une pochette de 80g.

Les tisanes et infusions d’Origines 

Depuis 2017, Origines Tea & Coffee dispose de son propre atelier de transformation dans la région frontalière de Bruges. Les matières premières sont importées, réceptionnées et stockées directement dans ce laboratoire. Toutes les étapes de transformation et de conditionnement sont ainsi réalisées en France selon des méthodes traditionnelles et sans utilisation d'organismes chimiques ou génétiquement modifiés. En 2021, l'entreprise investira également dans une machine à torréfier pour réaliser la torréfaction directement dans son propre laboratoire. Origines a son propre sommelier de thé expert, et les arômes utilisés dans la création d'infusions sont choisis par des aromaticiens spécialisés. 

Découvrez de la gamme Origines par exemple :

Infusion Bio Feuilles de framboisier: Cette tisane de framboisier est en qualité bio, fabriquée avec des plantes de framboisier français et emballées dans un sachet réutilisable. La framboise fait partie de la famille des roses et est utilisée à cause de ses bienfaits digestifs et diurétiques. En plus, la tisane de framboisier obtient des effets anti-inflammatoires. Made in France. 

Infusion Bio Thym Citronné: La tisane en qualité bio avec des plantes de France est emballée dans un sachet réutilisable. Le thym est souvent utilisé pour le traitement de la bronchite, la toux ou la coqueluche. Les propriétés antibactériennes et antispasmodiques aident avec les troubles digestifs. Made in France.

Les tisanes de Maison Sauge 

Les trois fondateurs de la Maison Sauge sont issus de familles de pharmaciens et d'experts en sélection de plantes. Ils ont rapidement compris l'importance de la qualité des plantes dans la détermination des arômes et des effets qui en découlent. C'est pourquoi toutes les étapes du processus sont minutieusement contrôlées à la Maison Sauge, de la culture à la récolte en passant par la transformation. Une marque qui propose des créations Made in France de qualité et responsable de l'environnement.

Retrouvez de la gamme de Maison Sauge par exemple :

La Gaia: Un mélange parfait de gingembre, mélisse, cynorrhodon et basilic, la tisane Gaia au goût délicieusement aromatique et sucré.

L’infusion de Thym: Les feuilles de thym utilisées pour cette tisane sont récoltées à la main et séchées en Provence. Cette infusion est une tisane 100% thym pour un saveur aromatique et intense. 

N’hésitez pas à consulter les pages produits pour retrouver toutes les informations. 

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