Ce matcha a été développé spécialement pour un usage culinaire. Sa grande finesse, sa couleur et sa saveur se prêtent parfaitement à ceux qui souhaitent associer le thé vert matcha à des recettes sophistiquées. Le matcha est la première forme sous laquelle le thé vert a été consommé au Japon, lorsque des moines bouddhistes sont revenus de Chine avec des feuilles de thé au 12e siècle. Boire du thé permettait à ces moines de rester éveillés pendant les moments de méditation ou de prière.
Aujourd'hui, le matcha a fait son entrée dans les cuisines du monde entier, utilisé pour saupoudrer une assiette ou pour se mélanger à toutes les préparations en poudre (amandes, farine, sucre glace, etc.). Parfait également pour aromatiser et colorer une crème, un sorbet, combiné à la crème fouettée, au lait, au sirop de sucre et à tout liquide, il agit comme un colorant végétal 100% naturel, tout en conférant la saveur typique des légumes frais et de l'iode. Légèrement amer au goût, avec des notes de légumes et d'épinards, il peut être consommé à chaque repas et associé à des aliments sucrés ou salés.
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Ce matcha a été développé spécialement pour un usage culinaire. Sa grande finesse, sa couleur et sa saveur se prêtent parfaitement à ceux qui souhaitent associer le thé vert matcha à des recettes sophistiquées. Le matcha est la première forme sous laquelle le thé vert a été consommé au Japon, lorsque des moines bouddhistes sont revenus de Chine avec des feuilles de thé au 12e siècle. Boire du thé permettait à ces moines de rester éveillés pendant les moments de méditation ou de prière.
Aujourd'hui, le matcha a fait son entrée dans les cuisines du monde entier, utilisé pour saupoudrer une assiette ou pour se mélanger à toutes les préparations en poudre (amandes, farine, sucre glace, etc.). Parfait également pour aromatiser et colorer une crème, un sorbet, combiné à la crème fouettée, au lait, au sirop de sucre et à tout liquide, il agit comme un colorant végétal 100% naturel, tout en conférant la saveur typique des légumes frais et de l'iode. Légèrement amer au goût, avec des notes de légumes et d'épinards, il peut être consommé à chaque repas et associé à des aliments sucrés ou salés.
Depuis 2017, Origines Tea & Coffee dispose de son propre atelier de transformation dans la région bordelaise de Bruges. Les matières premières sont importées, reçues et stockées directement dans ce laboratoire. Toutes les étapes de transformation et de conditionnement ont donc lieu en France, selon des techniques traditionnelles et sans utilisation de produits chimiques et d'OGM. En 2021, l'entreprise a également investi dans une machine à torréfier pour effectuer la torréfaction directement dans son propre laboratoire. L'entreprise réalise ses recettes en interne grâce à son propre expert Sommelier du thé et les arômes pour la production des infusions sont choisis par des aromaticiens spécialisés. Le savoir-faire de l'entreprise comprend également la torréfaction du café, pour laquelle elle emploie un torréfacteur expert et un formateur.
Les + de Origines Tea&Coffee ?
L'utilisation de produits chimiques et d'OGM est totalement exclue, ce qui garantit une production respectueuse de l'environnement et une gestion responsable des ressources.
Les matières premières (thé bio, plantes bio, café bio, fruits bio, épices bio, etc.) sont importées, réceptionnées et stockées directement dans l'atelier de l'entreprise, et toute la transformation et le conditionnement sont ensuite effectués en France.
L'entreprise réalise ses recettes en interne grâce à ses experts sommeliers et ses expert en arômes de thé.
Sélection d'artisans indépendants
Livraison gratuite à partir de 39€ d'achat
Paiements 100% sécurisés et en plusieurs fois sur les achats éligibles
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