"En chinois, Genmaicha signifie 'thé de riz brun'. Il s'agit d'un mélange spécial de thé vert et de riz grillé, que l'on retrouve parfois éclaté comme du pop-corn. Comme le thé Kukicha, le Genmaicha était à l'époque Edo (1616-1868) un thé pour les pauvres. Le riz était utilisé pour "épaissir" le thé et même pour masquer le goût du mauvais thé. Il est cultivé sur des sols acides à une altitude de plus de 300 mètres et sur une pente douce sans ombre.
Aujourd'hui, c'est un thé largement consommé par toutes les classes sociales. Avec un arôme végétal et torréfié, il a un goût doux et savoureux, combinant les saveurs des noisettes et de l'herbe fraîche. Il peut être consommé à tout moment de la journée, même glacé ou servi chaud pendant les repas. Excellent avec le carpaccio, le tempura, le sashimi, le risotto, le brunch aux œufs et au bacon, les viandes grillées et les desserts au chocolat."
Origines Tea&Coffee The Vert Bio En Vrac Genmaicha Japon 1Kg Fleur De The 1 Kg
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"En chinois, Genmaicha signifie 'thé de riz brun'. Il s'agit d'un mélange spécial de thé vert et de riz grillé, que l'on retrouve parfois éclaté comme du pop-corn. Comme le thé Kukicha, le Genmaicha était à l'époque Edo (1616-1868) un thé pour les pauvres. Le riz était utilisé pour "épaissir" le thé et même pour masquer le goût du mauvais thé. Il est cultivé sur des sols acides à une altitude de plus de 300 mètres et sur une pente douce sans ombre.
Aujourd'hui, c'est un thé largement consommé par toutes les classes sociales. Avec un arôme végétal et torréfié, il a un goût doux et savoureux, combinant les saveurs des noisettes et de l'herbe fraîche. Il peut être consommé à tout moment de la journée, même glacé ou servi chaud pendant les repas. Excellent avec le carpaccio, le tempura, le sashimi, le risotto, le brunch aux œufs et au bacon, les viandes grillées et les desserts au chocolat."
Depuis 2017, Origines Tea & Coffee dispose de son propre atelier de transformation dans la région bordelaise de Bruges. Les matières premières sont importées, reçues et stockées directement dans ce laboratoire. Toutes les étapes de transformation et de conditionnement ont donc lieu en France, selon des techniques traditionnelles et sans utilisation de produits chimiques et d'OGM. En 2021, l'entreprise a également investi dans une machine à torréfier pour effectuer la torréfaction directement dans son propre laboratoire. L'entreprise réalise ses recettes en interne grâce à son propre expert Sommelier du thé et les arômes pour la production des infusions sont choisis par des aromaticiens spécialisés. Le savoir-faire de l'entreprise comprend également la torréfaction du café, pour laquelle elle emploie un torréfacteur expert et un formateur.
Les + de Origines Tea&Coffee ?
L'utilisation de produits chimiques et d'OGM est totalement exclue, ce qui garantit une production respectueuse de l'environnement et une gestion responsable des ressources.
Les matières premières (thé bio, plantes bio, café bio, fruits bio, épices bio, etc.) sont importées, réceptionnées et stockées directement dans l'atelier de l'entreprise, et toute la transformation et le conditionnement sont ensuite effectués en France.
L'entreprise réalise ses recettes en interne grâce à ses experts sommeliers et ses expert en arômes de thé.
Sélection d'artisans indépendants
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