Café en Grain du Costa Rica

Pourquoi consommer du café en grains ?

Les experts du café vous le diront, le café en grain c'est un peu la Rolls Royce du café. Les cafés en grain permettent une expérience caféinée intense et pleine de saveurs. Les grains ne sont pas transformés, après torréfaction ils sont simplement emballés puis vendu au consommateur. Cela permet d'éviter au grain de café de s'oxyder et ainsi de perdre en goût, en complexité et en intensité. Les cafés moulus quant à eux sont davantage exposés à l'air et perdent par conséquent en complexité aromatique. Ainsi, afin de conserver intact le profil aromatique du grain de café, nous vous recommandons de consommer ce type de café. 

Il existe plusieurs types de grains de café, et notamment deux grandes familles de café en grains : le Robusta et l'Arabica. L'Arabica est un café doux avec une faible acidité un fois torréfié, il est cultivé en haute altitude, soit à partir de 1000 mètres. Le Robusta quant à lui est un café plus amer et avec une forte acidité, il est cultivé à partir de 600 mètres d'altitude. De plus, le goût de votre café en grains sera influencé par d'autres facteurs tels que la durée de la torréfaction, le type d'emballage utilisé, qui permettent de conserver ou développer l'intensité, l'acidité ou encore les arômes du café. 

Tous les cafés ne se valent pas mais voici une liste indicative de caractéristiques pour différencier un café de qualité d'un café de mauvaise qualité : 

Café de qualité :

• Date de torréfaction indiquée
• Lieu et nom du torrefacteur indiqué (optionnel)
• Bio, label commerce équitable 

Café de mauvaise qualité : 

• Grains cassés
• Coques, pierres ou branches sont présentes dans le sachet

Et pourquoi acheter du café en grain du Costa Rica ? 

Le café costaricain se dénote par l'importance de la cueillette à la main des fruits (fèves et cerises) de café mais aussi pour la place grandissante de l'agriculture biologique dans sa production. Au vu de la taille du pays et de l'altitude des exploitations caféières, les Costaricains ont davantage misé sur un café de qualité car il n'est pas possible pour eux de produire d'énormes quantités. Ce café est décrit comme doux, avec un arrière-goût sucré, même si d'une variété à l'autre le profil aromatique peut varier. L'ensemble de la production costaricaine est une production d'Arabica, de quoi ravir tous les fans de boissons caféinées subtilement douces et sucrées. 

Quelques références de cafés costaricains disponibles sur notre site : 

Café En Grain Benson - Honey Alvarez, Filtre

Le café de spécialité en grain Honey Alvarez, Filtre, est issu de la variété d'Arabica Catuai, cultivée à plus de 1600m dans la ferme de Christian Alvarez, située dans la région du Tarrazu. Le torréfacteur allemand, Benson, a utilisé la technique de torréfaction 'Honey', qui permet d'obtenir un café doux aux notes aromatiques de sucre brun, de cerise, d'orange, de chocolat et de pomme. Il est très légèrement acide en bouche. Benson est un torréfacteur allemand primé à plusieurs reprises pour ses cafés torréfiés de qualité, l'entreprise fait fièrement partie de la Specialty Coffee Association. Le café en grains Honey Alvarez, Filtre est disponible sur notre site en plusieurs formats, de 4*250g, 2*500g et 2*1kg, pour un prix à partir de 33, 90€ le kilo.

Café En Grain Benson - Honey Alvarez, Espresso 

Le café de spécialité Honey Alvarez, Espresso, est la version espresso du café décrit ci-dessus. Le café conserve le même profil aromatique, mais est destiné à un usage différent. La torréfaction de ce produit le rend polyvalent, il peut ainsi être utilisé comme café filtre ou comme café pour vos expressos matinaux. Si votre cœur balance entre les deux, ce produit est fait pour vous ! Il est d’ailleurs disponible sur Sensaterra en plusieurs formats, de 4*250g, 2*500g et 2*1kg, pour un prix à partir de 33, 90€ le kilo.

Cafe En Grain EOS Kaffeerösterei Costa Rica La Pastora 

Le café en grains Costa Rica La Pastora d'EOS Kaffeerösterei est un café produit par une coopérative caféière, la 'Cooperativa Tarrazu' qui regroupe plus de 228 petits producteurs de café costaricains, situés, comme son nom l'indique, dans la région de Tarrazzu. Ce café équilibré possède des notes fruitées et n'est ni trop amer ni trop acide en bouche, il est composé à 100% d'Arabica. Il est issu d'un micro-lot, c'est-à-dire que le café est produit en petites quantités, que le café est plus facilement traçable et qu'il est par conséquent plus exclusif. Cette appellation, bien qu'à la définition changeante, permet de mettre en avant des modes de production plus soutenables et des produits de qualité. Cela s'aligne parfaitement avec la volonté d'EOS Kaffeerösterei de mettre en avant des produits issus de sources durables et du commerce équitable. Ce produit est disponible sur notre site en plusieurs formats, en 4*500g, ou en 2*1kg, pour un prix à partir de 23,75€ le kilo.

Nous ne proposons pour cette catégorie que des produits à origine unique, en provenance du Costa Rica. Nous ne vendons pas de blend avec des grains du Costa Rica. 

Pourquoi acheter votre café en grain costaricain sur Sensaterra ?

Une bonne sélection de cafés en grains costaricains...

Bien que limitée, notre sélection est représentative des saveurs costaricaines et vous permet de découvrir un nouveau monde caféiné. Des cafés de qualité plutôt doux, équilibrés, s'adaptant à toutes les utilisations, vous trouverez forcément le café de vos envies. 

Une expérience caféinée 360

Nous ne vous proposons pas uniquement une sélection de cafés en grains costaricains, nous vous proposons également du café moulu, en dosettes ou capsules, des machines à café expresso ou autre, des gourmandises, et des produits d'entretiens pour machine à café afin de chouchouter votre machine à boissons caféinées préférée. 

Un super service client 

Vous avez une question sur nos cafés en grains costaricains ? Ou encore une question sur la livraison ? N'hésitez pas à contacter notre service client par mail, chat ou téléphone (+33 1 76 39 04 88) ! Nos conseillers sont disponibles de 9h à 18h, du lundi au vendredi afin de répondre à l'ensemble de vos questions. 

La livraison offerte à partir de 39€

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