L'Assam est une région basse et très fertile du nord-est de l'Inde, traversée par le fleuve Brahmapoutre et ses affluents. Elle était couverte de forêt tropicale jusqu'au 19ème siècle. C'est en 1850 que les Britanniques, en quête d'indépendance pour la production de thé, ont découvert des théiers sauvages en défrichant la jungle d'Assam. Caractérisé par un arôme doux et corsé et une saveur de bois sec, de tabac blond et de fruits compotés, c'est un thé parfait pour le petit déjeuner ou comme thé de 4 heures, à associer avec un brunch, des fruits secs et des fruits d'automne.
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L'Assam est une région basse et très fertile du nord-est de l'Inde, traversée par le fleuve Brahmapoutre et ses affluents. Elle était couverte de forêt tropicale jusqu'au 19ème siècle. C'est en 1850 que les Britanniques, en quête d'indépendance pour la production de thé, ont découvert des théiers sauvages en défrichant la jungle d'Assam. Caractérisé par un arôme doux et corsé et une saveur de bois sec, de tabac blond et de fruits compotés, c'est un thé parfait pour le petit déjeuner ou comme thé de 4 heures, à associer avec un brunch, des fruits secs et des fruits d'automne.
Depuis 2017, Origines Tea & Coffee dispose de son propre atelier de transformation dans la région bordelaise de Bruges. Les matières premières sont importées, reçues et stockées directement dans ce laboratoire. Toutes les étapes de transformation et de conditionnement ont donc lieu en France, selon des techniques traditionnelles et sans utilisation de produits chimiques et d'OGM. En 2021, l'entreprise a également investi dans une machine à torréfier pour effectuer la torréfaction directement dans son propre laboratoire. L'entreprise réalise ses recettes en interne grâce à son propre expert Sommelier du thé et les arômes pour la production des infusions sont choisis par des aromaticiens spécialisés. Le savoir-faire de l'entreprise comprend également la torréfaction du café, pour laquelle elle emploie un torréfacteur expert et un formateur.
Les + de Origines Tea&Coffee ?
L'utilisation de produits chimiques et d'OGM est totalement exclue, ce qui garantit une production respectueuse de l'environnement et une gestion responsable des ressources.
Les matières premières (thé bio, plantes bio, café bio, fruits bio, épices bio, etc.) sont importées, réceptionnées et stockées directement dans l'atelier de l'entreprise, et toute la transformation et le conditionnement sont ensuite effectués en France.
L'entreprise réalise ses recettes en interne grâce à ses experts sommeliers et ses expert en arômes de thé.
Sélection d'artisans indépendants
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